クリスマス前にある方からクッキーのレシピと後はバターと卵を足すだけってな手作りクッキーミックスを頂いていた。
本当はクリスマスに焼くつもりをしていたのだが、病気になってしまった為、のびのびになってしまい今日、クリ子が焼いてくれた。（なんでまたクリ子なんだって？？）
このアメリカ人の彼女が作るケーキにクッキー、いつ頂いてもほんと美味しいのだ。ドイツケーキやクッキーと違い、軽めでそして優しい味がするのだ。
だからこのクッキーも美味しいに違いない！！って毎日、クリ子の顔の前に持っていっては”これ焼いて～”と頼んでいたのだ。
“Oyumichen 自分で作ればいいやん～！！”と言われても・・・”だって作るの面倒だし・・・お菓子作りの名人、パテシエクリ子さんには負けるしさ・・・それに英語だし・・・・”などとブツブツ言いながらクリ子が作ってくれるのを待っていた。
卵にバター、バニラ砂糖を入れて、混ぜて、後は瓶に入ってるこの粉と合えるだけ。この粉にはココナッツやチョコチップ、ナッツ類、後はもちろん普通のお砂糖にブラウンシュガー、ベーキングパウダーに薄力粉。これを混ぜる、混ぜる。
そして後はクッキングシートにのっけて焼くだけ。
あれ～なんか、クリ子さん、これ大きすぎません？？私の手の平より大きいですけど・・・・ここにはこの分量で５０個ぐらい作れるって書いてあるけど、クリさんが作ったのはえ・・・・と１５個だけ？なんで？？
まぁ・・見かけはともかくとっても美味しかった。サラありがとう～！！そして作ってくれたクリ子ありがとう～！！