月: 2012年2月

日曜日は毎年恒例、Ｚ家で家族一同揃ってのお誕生日会。こうやって家族全員が集まれるのっていつまでなんでしょうね。この時間を大切にしたいものです。

今年のお誕生日会は昼食から始まり、夜まで。クリ子のお祖父ちゃんやお祖母ちゃんはそんなに長いこと居ると疲れてしまうので、3時のティータイムからの参加。

まずは子供達だけで義父、母が作って用意してくれておいたランチから。新聞の切り抜きから今回初めて作ったらしいスープ。ちょっとインドを思わせるような生姜や香料が効いた美味しいスープ。これ大好き。ここにココナッツミルクをちょっと足しても美味しいだろうなぁ・・・。そしてメインはチリコンカルネ。これも今回初めて作ったらしい。こういう気持ちが嬉しい。自分達の子供、そして嫁に喜んで欲しいが一心に新しい料理に挑戦する二人。クリパパ、ママとっても美味しかったよ。

そして3時のティータイムにはクリ子のお祖父ちゃんやお祖母ちゃん、アニー、そして叔父夫婦も揃い全員でバースディーケーキを食べました。この日はお祖父ちゃんが自分の作った詩をみんなの前で朗読してました。90歳近くにしてこの姿。あっぱれです！！

全員集まると16人になるこのお誕生日会。きっとお父さんもお母さんもこの後はグッタリ。それなのに毎年こうやって快くお誕生日会を開いてくれるこの両親に感謝です！！

今日はクリ子のお誕生日でした。いつもはお誕生日の日が平日なので、大してお祝いはできなかったのですが、今回は土曜日ということもありちょいとお誕生日用の華やかな料理を作ってみました。

いつもより仕事が長引いたので簡単なものしか作れませんでしたが、それでもクリ子が喜んで食べてくれたので、ちょっとホッとしてます。

家で食べるのが好きなクリ子。でも特別の日はちょっとディナーっぽくお洒落な食事が食べたいクリ子。毎回同じものばかりじゃ芸がないので、いつも今回はどんな料理にしようか？と頭を悩ませる妻。今回は魚介類がメインの料理。

まずは前菜に今朝、市場にいくと新鮮で綺麗なマグロが売っていたので、マグロのカルパッチョ。柚子胡椒と醤油、オリーブオイルと香草でマリネしたもの、それと美味しそうなオリーブが入ったヤギのチーズが売っていたので、これに生ハムを巻いて軽く焼いたもの。マグロのカルパッチョもヤギのチーズも今日一番のお気に入りの一皿。これは思っていた以上の出来栄え！
いつも迷うのが次の一品。クリ子は牛肉が好きなんですが、いつもこればっかりじゃ飽きるので、今回はちょっと志向を変えて、ズッキーニにモッツェレラチーズ、パルマハムをサンドイッチしていき、それを焼いたもの、パプリカソース添え。それと帆立貝の香草焼き。パプリカソースとズッキーニの相性が抜群。しいて言うなら、舌触りがもっといいようにパプリカソースを漉せばよかった!最後に手を抜いたバチがこんなところに・・・・。（でももう十分にこのソース作るのがめんどくさくて、そこまで手が回らなかった）次作る時は最後のひと手間を惜しまないそ！

今日の朝作りたての手打ちパスタのツナとトマトのパスタ。やっぱり作りたての手打ちパスタはもっちもちで美味しい。パスタのソースをそんなに凝らなくてもパスタが十分に美味しいのでそれだけで楽しめます。

デザートは昨日から仕込んでおいたパンナコッタ。今までに何度か色々なレシピでパンナコッタを作ってきたのですが、やっとお気に入りのレシピに出会うことができました！！！ラム酒が効いたとても大人のデザート。あまりにも美味しくってお腹いっぱいなくせに二つも食べてしまいました。でも盛り付けの時に最後のオレンジソースをかけたら、ソースがまだ温かくて、パンナコッタがとけて汚くなってしまった・・・。こんなところにアバウトな私の性格が出てしまいます・・・トホホホホ。ついでに言えば、飾りにミントが欲しかった！！

今回は時間がなかったので、盛り付けまで手が回らず汚い出来でしたが、味はどれも良し。次の課題は盛り付け。出来立てホヤホヤを食べてほしい・・・でも盛り付けも綺麗にしたい！！う～ん、難しい課題です。手が４つあればいいのに！！

なにはともあれクリ子と二人で穏やかに彼のお誕生日を迎えならたことが嬉しいです。クリ子～お誕生日おめでとう！！いつまでもアナタらしく自然体でいてください！！！

今週と来週、何故か用事がいっぱい入っていてとても忙しい毎日。先週、ゆっくり体を休めたのにも関わらず、段々疲れが貯まってきて、目が吊上がりつつあります。あぁ・・・次のイースター休暇が楽しみでならないよ！！

明日が誕生日のクリ子。外でお祝いするか、家でご飯を食べるかどちらがいいか聞いたところ、家で手作りのちょっとお洒落なものが食べたいらしい。（私としてはこのド忙しい時に、料理を作るのはめんどくさかったので外食っと言って欲しかった・・・トホホホホ）

だけど明日は仕事がいっぱい入っていて、なかなかゆっくりと料理に時間が取れそうにないので、今日のうちにデザートだけでも下準備をしておこうとパンナコッタを仕込み中。本当はいつもこのブログでもお世話になっているyurara..さん直伝のガトーショコラを作るつもりをしてたのですが、日曜日Ｚ家で家族のお誕生日会が開かれ、山盛りのケーキが登場するのが目に見えてるので、今回はおとなしくケーキをやめてパンナコッタにしました。yurara..さ～ん、今度必ずガトーショコラ作るので、今回はごめんなさい！！

ちょっと大人の味にしたかったのでラム酒を足したので、色がちょっと綺麗じゃありませんが、きっと味はいいはずです！！さ、明日がんばろうっと！！そして笑顔で過ごそう～！！