夏が近づくにつれて飲みたくなる飲み物がある。それがイタリアなどでよく食前酒として飲むAperol〔アペロール）。
この前、スーパーで売っているのを見つけたので早速買ってみた。暑い夏の日に飲むとなんだかすこし甘くって苦い味がするのだがすごく飲み越しがよくすっきりしていておいしい。
さて～レストランとかで出てくるやり方で作ってみる？実はイタリアンレストランのバーテンダーさんが作っているのをいつも観察していた私。見よう見真似で作ってみた。
まずはソーダー水に氷を入れてその中にこのアルコールを入れる。そして最後にレモンかオレンジを飾りにつけ、それも絞って飲む。
なかなかこれはいける。だけどやっぱりレストランのテラスで飲む方が感じがでていい・・・