基本的にオーストリア料理が苦手な私。だけどたまに食べたくなる料理がある。それがこちら。
今日は仕事を終え、ホッとしたのか夕方あたりから寒気と関節痛を感じ、用心をとってできるだけ家でジーっとしていた。そんな日の夕食は手抜きで出来合いの冷凍食品を。
僕は今日はコックなんて言って、嬉しそうにお湯などを沸かしていた奴が家に一人いたが、サラダ以外（サラダは私が作った）すべてレトルト食品。ただ温めれば終わりなそんな料理なのだが、これがなかなかいけるのだ。これだけは何ヶ月に一回、手抜きがしたい時にクリ子に頼んで用意してもらうそんな一品。
Knödel（クヌーデル）と言われるお団子。Semmel（ゼンメル）と言う、いわばオーストリアでは一番、庶民的な食卓に出されるパンを使ったお団子。お団子の中には挽肉が調理したものが入っているものや、ベーコンなどのコマ切りがパセリなどと調理してあるものが詰めてあるものがある。これに赤キャベツの付け合せ。これが私の黄金の組み合わせなのだ。日本の赤キャベツはサラダに近いが、こちらの赤キャベツはまた全然違ったものだ。この色からも想像できると思うがキャベツの概念を吹っ飛ばしてしまいそうなそんな味と食感だ。
これどちらもオーストリアの郷土料理。レストランにまで行って食べようとは思わないが、家でたまに食べたくなる、そんな味。私の食べ方、それはこのクヌーデルにスイートチリと日本のマヨネーズをちょっと混ぜたそんなタレにつけながら食べること。これなかなかお勧め！ こんな食べ方を教えてくれたのもクリ子。
そんなクリ子にこんな夕食も作ってもらったことだし、さぁ～ちょっと体も赤信号を出しているということで今日は早めに寝ることにします。ではおやすみなさい・・・