春の訪れと共にスーパーに並ぶ食材がある。それが西洋ニラやアスパラガス。正確にいうと、3月の終わりから4月の始めに西洋ニラが市場などに出回り、そしてニラの季節が過ぎたころに今度はアスパラガスの時期がやってくる。 
先日、スーパーに行ったらアスパラがお目見えしていたので買ってみることにした。一番シンプルな食べ方。湯がいたアスパラにパラパラと塩と胡椒、そしてちょいとガーリックパウダーをかけその上に上質のオリーブオイルをさらりとかけその上にパルメザンチーズをのっけて食べる。この食べ方が一番食材のおいしさを引き出してくれる。
さぁ～そろそろ白アスパラも出だすだろうから、今週末は白アスパラに挑戦だ！