月: 2012年5月

よくイタリアなんかでは見かけるズッキーニなんですが、ウィーンのスーパーでこの形のズッキーニを見たのは初めて。早速クリ子がなんだか新しいズッキーニが出てたよ！と言って買ってきてくれました。

折角ちょっと変わったズッキーニが手に入ったので、今回はこのズッキーニに詰め物をしてみました。

まずズッキーニをオーブンで中が柔らかくなるまで焼いて、その間にトマトと玉ねぎ、合い挽きミンチ、それと前日に残ったチーズホンデュのチーズを入れてリゾットを作っておきました。ズッキーニが柔らかくなったら中を刳り貫いて、刳り貫いたズッキーニの中に作っておいたトマトリゾットを入れて再度オーブンへ。

どんな風にズッキーニとリゾットが調和するのか楽しみだったのですが、うん！これはこれで美味しい。見かけも楽しいし・・・。でもいつも食べてるズッキーニとはやっぱり少し違い、どちらかというと瓜に近いかな？？

これから夏にかけて見かける機会も多くなる？だろうと期待している変わった形のズッキーニ。暑い日にこれにキンキンに冷えた白ワインなんか合わせて食べたら美味しいだろうなぁ・・・・。今度また見かけたら、今度は違う調理法を考えてみよう～！！

この最近、とても忙しくてもう頭も体もパンパンでもう何も考えられなくなっていたので、週末に少し現実から離れる為にウィーンの森に散歩に出かけました。

今回、散歩したのは往復４．５キロちょっとの散歩道。このチェペルを起点にウィーンの森を散歩してきました。

鳥のさえずりだけが響き渡る森をひたすら何も考えずに歩いているだけで随分、気分がほぐれます。上を見上げると青空に可愛い形をした雲がいくつもプカプカと浮かんでいて、なんだかしんどかった一週間がウソのよう。やっぱり私にとって自然は息抜きができる大切な力を持ってます。

途中で休憩がてらお腹がすいたので森の中のレストランで食事をすることにした私達。今年はアスパラを食べる機会が何故か多く、この日も今が旬のアスパラガス料理。白アスパラ、グリンアスパラのフライにオランデーズソース添え。

行者ニンニクのジャガイモとチーズの焼きとミンチボール。

芝生が広がるテラスで食べる料理はそれだけで最高！！これにBioの絞りたての洋ナシの飲み物。幸せです！！４時間ほどの散歩でしたが、これでだいぶ破裂しそうだった頭と体がだいぶリフレッシュできました。

先日、ちょっと下見にIKEAに行って来たんですが、私達が求めていたものは見つからず、結局その日の収穫はハンガーとカゴ２つとナプキンだけ。さて帰ろうか・・・なんて言っていたら出口に食料品売り場がありましてね。いつもそこで何か珍しいものないかなぁ・・・なんてちょっと偵察をするのですが、そこで後はオーブンで焼くだけっていうシナモンロールの冷凍が売ってましてね。こりゃちょっと甘いパンが食べたくなった時にいいや！なんて思って買おうと思ったら、”これが食べたいんだったら、僕が手作りするよ～”なんてクリ子が言うので、IKEAのシナモンロールはあえなくおさらば！

本当に作ってくれるのかなぁ・・・なんて半信半疑だったのですが、早速クリ子がこの週末、シナモンロールを焼いてくれました。

オーストリアではZimtschneckeと呼ばれていて直訳すると”シナモンのかたつむり”と言う意味なのですが、これとまさしく同じものがIKEAに売ってると思ったら、これ実はスウェーデンが発祥の地なんですね。道理で同じものがIKEAに売ってるはずです。

レシピはインターネットで探してきたみたいなのですが、クリ子オリジナルで半分は私用にレーズン入り。そしてもう半分はクリ子用にナッツの砕いたものを入れて焼いてくれました。

もう出来上がりの匂いと言ったら、もう家中がシナモンロールの甘い香りで極上の気分！味もやっぱり手作りだけあって最高！！

今週はこれが私の一日の始まりの活力。毎朝、これを一つずつ食べて頑張るね！クリ子ありがとう～！！