オーストリアの田舎の方に行ったら、美味しいものが沢山食べられる。綺麗な空気と景色を見ながら食べる料理が美味しくないわけがない。
洒落た料理よりこういういかにも！って言うオーストリアの飾らない昔からある料理が食べたくなるのも、山に上ってきたからこそ。
まずはビールで乾杯！山の上で飲むビールは最高さ！
ビールが美味しいと言いながら、でも山の上はちょいと寒かったので、スープを。この日のスープはポロネギとも言われるリーキのスープ。体が温まる一品。
そして山小屋でもちょいと保存がきくこういう料理が山の上では多いよね！豚をオーブンでじっくり焼いた一皿。これを西洋ワサビやマスタード、パンで食べるのがオーストリアでは一般的。
山の下に見える湖で獲れたという魚料理。味は鯉に似たもの。ちょいと泥臭さがあったかな？だけどきっとこの魚はこういうもんなんだろうね。ここにかかっていたワインソースがいい仕事をしてくれてた一品。付け合せはもちろんじゃがいも！
そしてさむ～い山では最後はこれでしょ～？！ゲルムクヌーデル！肉まんのような生地の中にプラムソースが入ったもの。これに溶かしバター、けしのみと粉砂糖が混ざったものをたっぷりかけて食べるのさ！とっても素朴なデザートなんだけど、これがまた美味しい！
繊細な洒落たお料理も美味しいけれど、たまにはこういう豪快な料理もいいよね！