不思議なもので京都にいる時と八ヶ岳に行った時では食べたい物が違う。洋食などもう食べ飽きていて日本に帰った時ぐらいはお刺身や京野菜などを使った和食が食べたくなるのだが八ヶ岳に行くと無償にお肉やチーズなどが食べたくなる。そしてそのお供はワイン。
だけど八ヶ岳に行って一番食べたいものはお蕎麦。やっぱり水がおいしいとお蕎麦の香りから何から何まで違う。特にここのお蕎麦は最高だった。
八ヶ岳でお店を持ってられる方の多くが関西出身の人だ。そしてここのオーナーもその一人。
そしてある時は家のテラスでバーベキュー。このバーベキューの為にその前に大型スーパーでバーベキューセットを買ってのかなり力の入ったディナー。上等なステーキ肉から鮎の串刺し。ホタテから海老の丸焼き。やっぱり炭で焼いたものはおいしい。
次の日は残った材料でパスタ。そして八ヶ岳の採りたての野菜でサラダ。こんな簡単な料理でも幸せだと思えるのはやっぱり山のおいしい空気のお陰だろう。
さぁ～次にここに行けるのはいつかな？