カテゴリー: グルメ

チビが生まれてから、外でゆっくりご飯を食べる機会が減った我が家。久しぶりにゆっくりと食事がしたかったので、ちょっと遠出をして今日の昼はホテルのコースメニューを頂いてきました。

この時期、ホテルなんかでもテラスでお食事が頂けるようになるので小さい子がいる家庭にとってはとっても嬉しい限り。山の中腹にあるホテルなのですが、今日はいい風が吹いてとても快適でした。

まずはアペリティフから。スパークリングワインのホルンダー割り。春になるとよく出てくるこのコンビ、口当たりがよくって大好き！

シェフからのご挨拶として今が旬の西洋ニラを使ったテリーヌのアミューズ。桜が飾ってあるのが嬉しい！

お食事を頂いている間、この方はこの通り。

そしてここからが今日のコースメニュー。まずは西洋ニラのスープ。春になると毎年一回は食べたくなるのが西洋ニラを使った料理とアスパラ。ここなら絶対どちらも使ったお料理が楽しめるだろうと思ってやってきたので正解でした！

そして今日はちょっと蒸し暑かったので白ワインのリースリング。フルーティーな香りと程よい辛口、そしてのど越しがよくって美味しいワイン。

次がホワイトアスパラガスの白ワインとキノコソースがけ。あ～どれも美味しい～！！やっぱり旬のものは素材がいきていて美味しいです。

メインが牛のシュニッツェル。シュニッツェルと言われれば、衣をつけて揚げたものを思い浮かべられる方も多いと思いますが、それ以外にもこんな風に衣なしのお肉とお肉から出たエキスを使ったソースがけの二種類あるんです。

そしてデザートはトップフェン（フリッシュチーズみたいなもの）を使った一品。トップフェンのムースと苺！

どれも丁寧でそして愛情が込められた優しい味でとっても美味しくって大満足。久しぶりにゆっくりと食事を楽しませて頂きました。やっぱりこういう時間、私には必要だわぁ・・・・。クリ子～また連れて行ってね！！

月曜日に誕生日を迎えたクリ子。この数日、毎日バースディーケーキ攻めで今日体重を計ったら１．５キロも増えてました。トホホホホ・・・。しばらくは摂生します！！

さて先日、スーパーでタコのオイル漬けが売ってたので買ってみました。タコをトマトでグツグツ煮たスペイン料理を見て、それ以来食べたくって作ってみました。

野菜不足なのでいっぱいの野菜を入れて、タコをグツグツ煮て・・・。ふっくらしたタコではなかったので、ちょいとかすかすしたお味でしたが、でも久しぶりにこういう料理を食べたかも？！大満足でした。オイル漬けのタコはひつこいかと思ってましたが、油をきって使ったら、オイルがちょいと染み込んだタコがマイルドになって美味しかったです。でも今度は生のタコを使って作りた～い！！でもこういう料理はクリ子が食べてくれないので一人で寂しく食べなくちゃいけないのが何とも・・・。

義母はただいまスキー休暇中で不在なのですが、今日はアニがルーべのベビーシッターをかってでてくれました。アニにいきなり4時間はきついだろうちょっと仕事を早めに切り上げることにしてたのですが、アニにルーべを任せたところ、”いつ家に帰ってきたらいいの？６時頃？”って聞かれたので”今日は仕事5時前には終わるからそれぐらいに戻ってきてくれたらいいよ”と言ったら”いや～もっとルーべと時間を過ごしたいから6時頃帰ってくるわぁ・・・”って本当に6時ぐらいまでルーべと遊んでいてくれました。ほんと家族に助けられての子育てです。感謝です！！

さて週末、どうしてもホイリゲに行きたくなって、仕事の合間にクリ子と行ってきました。お気に入りのホイリゲは何軒かあるのですが、ここのホイリゲはその中でも食事が美味しくってお気に入りです。

ホイリゲのスタンダードな料理からちょっと洒落た一品料理まで、色々と選べます。そしてどれも間違いなく美味しい！！

その中でもここに来たら必ず頼むのが、これ！！豚をじっくり焼いたものなのですが、皮はパリ、中は柔らかくてとってもジューシー。そしていい塩加減なんです。これはここに来たら必ずおかわりする一品です。

そして今回食べて気に入ったのが、この前菜。大抵イタリア料理屋さんなんかで食べるのは冷たくってオリーブ油にまみれてるって感じであまり好きではないのですが、ここのは野菜の旨みがしっかり残っていてそして薄味、オイルにもほとんど使ってない状態でかなり気に入ってしまいました。

そしてホイリゲでの付け合わせの黄金コンビがこの2品。キャベツの酢漬けとポテトサラダ。豚を食べた後にこのキャベツの酢漬けを食べると口の中があっさりするんです。

あ～食べた、食べた！！これでしばらくホイリゲは行かなくても大丈夫。ホイリゲってお気軽で安いし雰囲気も楽しめるし最高！！