優雅に昼食

チビが生まれてから、外でゆっくりご飯を食べる機会が減った我が家。久しぶりにゆっくりと食事がしたかったので、ちょっと遠出をして今日の昼はホテルのコースメニューを頂いてきました。

この時期、ホテルなんかでもテラスでお食事が頂けるようになるので小さい子がいる家庭にとってはとっても嬉しい限り。山の中腹にあるホテルなのですが、今日はいい風が吹いてとても快適でした。

まずはアペリティフから。スパークリングワインのホルンダー割り。春になるとよく出てくるこのコンビ、口当たりがよくって大好き！

シェフからのご挨拶として今が旬の西洋ニラを使ったテリーヌのアミューズ。桜が飾ってあるのが嬉しい！

お食事を頂いている間、この方はこの通り。

そしてここからが今日のコースメニュー。まずは西洋ニラのスープ。春になると毎年一回は食べたくなるのが西洋ニラを使った料理とアスパラ。ここなら絶対どちらも使ったお料理が楽しめるだろうと思ってやってきたので正解でした！

そして今日はちょっと蒸し暑かったので白ワインのリースリング。フルーティーな香りと程よい辛口、そしてのど越しがよくって美味しいワイン。

次がホワイトアスパラガスの白ワインとキノコソースがけ。あ～どれも美味しい～！！やっぱり旬のものは素材がいきていて美味しいです。

メインが牛のシュニッツェル。シュニッツェルと言われれば、衣をつけて揚げたものを思い浮かべられる方も多いと思いますが、それ以外にもこんな風に衣なしのお肉とお肉から出たエキスを使ったソースがけの二種類あるんです。

そしてデザートはトップフェン（フリッシュチーズみたいなもの）を使った一品。トップフェンのムースと苺！

どれも丁寧でそして愛情が込められた優しい味でとっても美味しくって大満足。久しぶりにゆっくりと食事を楽しませて頂きました。やっぱりこういう時間、私には必要だわぁ・・・・。クリ子～また連れて行ってね！！