カテゴリー: グルメ

昨日でまた歳を重ねた母ちゃん。この日はお天気があまりよくないということだったので、その前日にクリ子と二人でお祝いのお食事にドライブがてらお隣の州まで行ってきました。

この日はチビを義父に預けて二人でのデート。土曜日の午前中はいつも仕事が入っているのでバタバタしていて朝食の時間も余裕の無い母ちゃん。そんな時に”一日早いけれどお誕生日プレゼント～！！もしよかったら今日のデートにつけて・・・・”と珍しいサプライズプレゼントを用意してくれていたクリ子。プレゼントを開けてみるとそこには素敵なネックレスが入っていました。

早速それをつけて二人でお昼のデート。チビを義両親宅に送り届けてから二人でまずはドライブ。もう最高にいいお天気で気温もグ～ンと上がって過ごしやすい一日でした。向かった先は私達が春になると毎年のように訪ねるホテルのレストラン。ここ昼から夜までぶっ通しで営業しているので、いつ行っても美味しいコース料理が食べられるんです。

まずはアペリティフから・・・。バラのシロップが入ったスパークリングワイン。汗ばむほどの日だったので、軽めでさわやかな食前酒がとっても飲みやすくて最高！！

これは料理長からのご挨拶として出てきたサーモンのタルタルステーキ。ここ、いつも出される付き出しがとっても美味しくって母ちゃん楽しみにしてたんです。これは家でもやってみたくなる味。料理のヒントをもらって嬉しい母ちゃん。

そしてこちらは鱒の燻製の前菜。うん、これも美味しい～！！！このレストラン、田舎にあるんですが、何度も賞を獲得しているそんなところなんです。だから見かけは大したことなくても味は一ひねり二ひねりも加えてあるそんなお料理が楽しめるんです。

こちらは今からが旬な西洋ニラのスープ。まだ出てきたばかりの西洋ニラ。小さいけれどその分香りは高いです！！これを食べると春がやってきたことを実感するそんな春を代表するスープ。

そしてメイン。これ美味しいんですが、今までにもコースメニューで何回か出てきてるんです。他の料理は工夫を凝らして毎回違うんだから、メインも毎回違うものにしてくれればいいのに・・・。これだけが残念！味は美味しいんですがね・・・ちょっと捻りが欲しいです。

そしてこちらはデザート。デザートに辿りつくまでにいっぱい食べてるのに、これもペロリ！！一番右のお団子の下のルバーブのコンポートがとっても美味しかった！！

クリ子とゆっくり二人でレストランに流れる音楽を聴きながら、いつもゆっくりと話すことができない話なんかしながらお料理に舌鼓して、週末の昼下がりを堪能させてもらいました。これも義父が快くチビの面倒を引き受けてくれたから。毎回のことながら家族に感謝です。ありがとう～！！

昨日は母ちゃんなりに色々と考えて過ごした一日。なんとも言い表せない気持ちになります。その気持ちを汲み取ってくれるそんな家族はここにはおらず。なので母ちゃん、昨日はひっそりと一人で時間をかみ締めました。

さて日曜日のドライブの後は毎回のようにお世話になるレストランがあるんです。家のことをとりあえず一通りやってから出発するので、大抵バッハウ渓谷についた頃にはどこのレストランも昼の営業を終っているところが多いんです。そんな中終日開いているホテルレストランがあって、そこだといつに行っても温かい料理が楽しめるんです。

まずはアペリティフから。週末の昼から飲むお酒は美味しいねぇ～。そして料理を作らなくっていいっていいねぇ～なんて・・・・。（笑）

こちらはここの料理長からのご挨拶として出てくるもので、今回はレバーのパテ。ここのこれが毎回一番の楽しみな母ちゃん。日によっては鱒のパテだったり、アヒルだったり・・・・。これが美味しいんです。

そしてその後はスープ。こちらはトマトのスープなんですが、新鮮なモッツェレラチーズが入っていてとっても美味しい。

もう一つのスープがお魚のスープ。これ魚のスープだよ！って言われなかったら魚が入っているなんて想像できないぐらい臭みもなくって最高に美味しいスープでした。きっとお魚も何種類も入っていて、お野菜もいっぱい入っていて、すべてがいいバランスになっているんだと思います。もう何から出来てるのか母ちゃんには想像ができない未知の世界に入っていたスープ。これ、もう一度頂きたい！！

そしてこちらはルーべと一緒に食べようと思って頼んだメイン料理。スズキのソテーといっぱいのジャガイモ。このスズキもとっても新鮮で美味しくって、普段お魚をそれほど食べないルーべもパクパクとお野菜やジャガイモと一緒に食べていて母ちゃん、大満足！！

お値段はホテルなので決して安くはないですが、いつ行っても温かくて美味しい料理が食べられるのはやっぱり嬉しいです。そしてお店の人もみんなとっても親切で、ホテルなのに幼児に寛容でとってもフレンドリーに接して下さるのも私達が再訪する理由の一つ。杏の花が咲き乱れる春にまたここを訪れたい～！！

クリ子、本日また一歳、歳を重ねました。思いのまま生きているせいか歳のわりに若く見える彼ですが、この一年白髪が目立つようになってきて仕事疲れ？それとも育児疲れ？それとも鬼嫁にいじられて苦労が絶えなくい？・・・とりあえずこれからもうちょっと労わってあげよう～と思います。

さてお誕生日の当日が平日ということもあり、どうしようかと悩んだ母ちゃん。ルーべが生まれてからというもの二人だけでどこかに行ったことってまだなく、スーパーへの買い物でさえ、いや用事で二人で出かけることさえ今までありませんでした。

でもそろそろ二人だけでゆっくりと時間を持って話し合うこと時間も大切かな？と思い、先週末クリ子の両親に頼んでちょっと早いお誕生日ディナーを二人で楽しんできました。

夜の8時過ぎにはルーべをピックアップしたかったので、17時からやっているレストランに予約して行ってきたのですが、この日はバレンタインデーってこともあって私達の席を除いて全席予約済み。

ここのレストラン、ルーべが生まれる前にクリ子と結婚記念日を祝って食べに来たところなんですが、味はどれも確か！！以前に比べて値段は倍以上上がってしまいましたが、でもそれでも来る価値があるそんなお店です。

まずは二人でお祝いに食前酒としてロゼのシャンパンを頂き、その後はコースでお料理を頂きました。その後は前菜として鱒の燻製、そしてもう一つが赤カブの前菜。このレストラン、前回も思ったのですが魚料理が抜群に美味しい！！

前菜の後にこちらでは大抵スープが出てくるのですが、クリ子はほうれん草のスープ。こう簡単に料理名だけを書くと大した料理に思いませんが、どれも一つ、いや二工夫もしてあるお料理が並びます。

そして母ちゃんのスープが黄色いカブのスープ。これもすべてが絶妙のバランスで構成されていて、計算に計算尽くしたそんなスープ。

もうここらでだんだんお腹が膨れてきているですが、ここでメイン料理。母ちゃんのメイン料理はお魚。ヨーロッパにしか生息しない大ナマズ。油がたっぷりのっかった魚にはさっぱりと葡萄や淡白なお野菜を使った一品。油が一杯のっかった魚とあって食べ応えいっぱい。

デザートの一つの自家製アイス。さっぱりと甘酸っぱい果物を使ったアイスがお口直しには最高。

そしてもう一つがクレームブリュレにカフェのアイス添え。この２つの組み合わせって食べたことなかったのですが、このコンビ、とっても母ちゃん好み。

どれもかも最高に美味しくって、ワインもこの日とばかり存分に楽しんで、久しぶりにゆっくりとクリ子と話せた晩。母ちゃんからの誕生日ディナープレゼントでしたが、母ちゃんにとっても嬉しいプレゼントとなりました。やっぱりたまには二人で過ごす時間を作らなくちゃ！と思ったと同時にこんな時間を持てせてもらえて義両親に感謝です。クリ子、お誕生日おめでとう～！！そしてクリパパ、クリママありがとう～！！