カテゴリー: その他

ウィーンも5月11日が母の日だったんですが、他の記念日同様我が家はなんともさっぱりしたものでした。我が家の母ちゃんと言えば誰かな？？なんて家の男ども二人に質問してみたりしたんですが、笑顔で二人揃ってマ～マと返事が返ってくるだけ。（笑）

この日は朝から母ちゃんは家の家政婦いや掃除婦。でも昼ごはんはクリ子が一年ぶり？いやもっとご無沙汰ぶり？？に作ってくれました。って言っても市販のピザ生地にモッツェレラチーズやハムを包んだものですが。それとスパークリングワインで乾杯。

その後はもう一人の母、義母のところに花束を持って感謝の気持ちを伝えに行ってきました。ちなみに写真の花が義母に送った花束。これ、ルーべが花屋さんで自分で選んだもの。ルーべを花屋に連れていくと必ずオレンジか黄色の花が入ったものを買わされます。それも母ちゃんがあまり好きでないガーベラがお好きときた！！ガーベラ、日持ちがしない上に腐りやすいんだよ・・・ルーべよ！！こっそり違うものを買おうなら、最後まで僕はこっちがいいと指さして自己主張してきます。

でも義母はこの花束がかなり気に入ったようで大満足の笑顔。あ～母ちゃんなんてスーパーで500円ほどで買ってきた花束をポイっとクリ子から渡されただけなのにさ。いいなぁ・・・。

なんだかこのまま行くと一年が経つたびに、母ちゃんへの母の日の扱いはかなりぞんざいな扱いになりそうで母ちゃん、この日が毎年来るのが恐いです。

木曜日の晩に体調を崩したチビもだいぶ本調子になってきてホッとしたら、母ちゃんが今度は昨日から調子悪いよ・・。ルーべの症状とはまた違うので別のものだとは思うのですが、熱から来るのか体中の節々が痛い。風邪でも無さそうだし、一体とうしちゃったのかね、我が家。クリ子だけは元気なことを願います。

さて先週の木曜日、ルーべが体調がまだ悪くなる前にこの日は3人でまたバッハウ渓谷にドライブに行ってきました。この日は5月1日、メーデー。オーストリアではこの日にMaibaumと言って直訳すると5月の木を街の中心に立てる行事が各地で行われます。

これまた原始的？と言ったらいいのか、なんとも素朴な昔ながらのやり方で木を立てるので、見ていてなんともほのぼの。中心になる木の周りに8本ぐらい支えの木を縄で括り付けて、それをちょこっとずつ垂直に立てていくって訳なんですが、このちょこっとずつ立てていく時の木の擦れるギシギシギシ、メキメキメキっていう音がなんとも言えません。さてこの日は天気がよかったので、これを見た後近くのホテルのテラス席で食事をしました。

まずはアペリティフ。杏をスパークリングワインで割ったもの。バッハウ渓谷一帯は杏がよくなり、ちょっとした杏のブランド物と言ってもいいぐらい美味しい杏が取れるんです。これも果実がいっぱい入っていてとっても美味しかった。

前菜に頼んだのが、サーモンのカルパッチョ。この付け合せになってるサラダがびっくり。紫蘇、山椒の実、ひじき、レンコン、生の新鮮な海草が入っていて、これがとっても美味しかった。よくこんな組み合わせと味付けがオーストリア人にできたな！と関心させられる一品。これを作ったコックさんに会ってみたかった～！！

そしてこちらがクリ子のメイン料理。家ではほとんどがっつりとしたお肉を食べさせてもらえないので（笑）、どうしても外ではお肉の塊が食べたくなるクリ子。この日は分厚く切った豚肉をオーブンでゆっくりと焼いたもの。ホテルのレストランなんだからもっと凝ったものを食べればいいのに・・・・と思うのですが、お肉を味見してみたらめちゃくちゃ柔らかくて美味しいお肉でこれもありかな？？

母ちゃんのメインはルーべと一緒に食べられるようにと、白身のお魚と西洋ニラのリゾット。お魚はとっても美味しかったのですが、リゾットが塩辛かった。ほとんどルーべは食べられず。料理が出てきた途端、待てなくて早速手が出ていたのにも関わらず・・・（笑）

最後のデザートは今から旬のルバーブのコンポートが入ったクレームブリュレ。甘酸っぱいルバーブが入ることであっさりと頂ける一品。

いい陽気のもとで食べるお料理は最高～！大満足！！でもこの一ヶ月ほど贅沢しすぎたから、ちょっとこの先、お財布の紐を締めていかなくては・・・・。母ちゃん、家で料理頑張ります！！

あらま、春はどこへ？？冬に逆戻り？？ってぐらい寒いウィーン。あまりの寒さに昨日は久しぶりにお味噌汁を作りました。毎週土曜日に一週間の食材の買い物に行ってくれるクリ子が、”懐かしい日本の味を味わって・・・”と買ってきてくれたオクラ。それをたっぷり入れて作ったお味噌汁は最高に美味しかったです。ってお味噌汁飲んだの一年ぶり？いやもっと前のことかも・・・。

先週、クリ子が買ってきてくれた結婚記念日の花束。黄色いバラは枯れてしまったのですが、他のものはまだまだ元気だったので、昨日買い物がてらお花屋さんによって淡いピンクのバラを買ってきて、自分で活けかえてみました。ピンクのバラが5本で10ユーロ。それでこんなに華やかに。この一週間はこのお花を楽しむことにします。

さて先日、旬の新じゃがとアスパラを使って一品作ってみました。いつも読ませて頂いているイタリア在住の方のブログに載っていたお料理を拝借して作らせて頂きました。その方のにはマッシュルームは入っていなかったのですが、個人的にブラウンマッシュルームを入れて作ってみました。

ジャガイモとアスパラを茹でたものに炒めておいたブラウンマッシュルームを合わせて、そこに卵とパルメザンチーズを混ぜたもの。そして飾りに生ハムのっけて完成。日曜日の遅めのランチ、これを冷えた白ワインと頂くと至福のひと時・・・・。このお料理を教えて下さった方に感謝です。