旬のものを使った一品

あらま、春はどこへ？？冬に逆戻り？？ってぐらい寒いウィーン。あまりの寒さに昨日は久しぶりにお味噌汁を作りました。毎週土曜日に一週間の食材の買い物に行ってくれるクリ子が、”懐かしい日本の味を味わって・・・”と買ってきてくれたオクラ。それをたっぷり入れて作ったお味噌汁は最高に美味しかったです。ってお味噌汁飲んだの一年ぶり？いやもっと前のことかも・・・。

先週、クリ子が買ってきてくれた結婚記念日の花束。黄色いバラは枯れてしまったのですが、他のものはまだまだ元気だったので、昨日買い物がてらお花屋さんによって淡いピンクのバラを買ってきて、自分で活けかえてみました。ピンクのバラが5本で10ユーロ。それでこんなに華やかに。この一週間はこのお花を楽しむことにします。

さて先日、旬の新じゃがとアスパラを使って一品作ってみました。いつも読ませて頂いているイタリア在住の方のブログに載っていたお料理を拝借して作らせて頂きました。その方のにはマッシュルームは入っていなかったのですが、個人的にブラウンマッシュルームを入れて作ってみました。

ジャガイモとアスパラを茹でたものに炒めておいたブラウンマッシュルームを合わせて、そこに卵とパルメザンチーズを混ぜたもの。そして飾りに生ハムのっけて完成。日曜日の遅めのランチ、これを冷えた白ワインと頂くと至福のひと時・・・・。このお料理を教えて下さった方に感謝です。