カテゴリー: グルメ

イタリア旅行をした目的の一つに魚介類をたらふく食べたいというのがあった。今回は旅行の期間も短いことから好きなものを好きなだけ食べようと決めていた。

イタリアの食前酒として代表されるAperolというお酒。ちょこっとほろ苦く甘い。これだけで飲むと私には甘すぎるのでいつも炭酸水で割って飲んでいた。だけどこの苦味が食欲をそそる。

そして前菜は猪肉のカルパッチョ。これにいっぱいのルッコラとパルメザン、そしてフレッシュなレモンをギュ～と絞って食べる。牛肉のカルパッチョよりずっとあっさりしていて食べやすい。

そしてそんなお食事の共はトスカーナワインだろう。この日は頼んでいたワインのボトルがきれていたのでお店の人お勧めのワインを頂くことにした。毎日二人で食前酒とワインを一本空ける贅沢な毎日。これだけで私は幸せよ。

そしてこの日はあまりお腹がすいてなかったのもあり軽くパスタということにあいなった。クリ子のサーモンのタリアテッレ。

そして私がイタリアで食べつづけたボンゴレビアンコ。お店によって全然味が違う。ここのにはボンゴレの上に贅沢にも黒トリュフがかかっていた。

そしてクリ子は甘いデザートにエスプレッソ。そんなクリ子を見つつ、私は永遠にワインを片手にクリ子に話し掛ける。これがいつもの私達の食事の光景。

結論、海に面していて太陽に恵まれている国はグルメだということ。あ～なんでオーストリアは海に面してないの？？

今日の晩はある方からワインのティースティングにご招待して頂き、色んなワインを試飲してきた。Kamptalはオーストリアの中でも有名なワインの名産地。今日はその中でもお勧めのワイン達をご賞味させて頂いた。

ここのワイン、どれ頂いてもワインのクオリティーがすばらしい。人それぞれワインの好みは違うのだろうがここのワインは私の口にすごくあった。もちろん試飲させて頂いたワインの個性はそれぞれだ。Abgangには喉越しがよいもの、一口頂いた後に喉に残るワインのハーモニーなど色々である。

こんなに色んなワインを頂くとそれぞれの持つワインの個性がよくわかって勉強になる。軽やかな口当たり、だけどその後にアロマが広がり口の中にムワ～ンとワインの香りが広がる。そして喉を通るときにそれが一つにまとまって喉にス～と落ちていく物もあれば、喉でバランスがバラけるワインもある。これはそれぞれの好みだろう。

だけど私の好みは喉を通る時に一つのハーモニーを保って、どれが強く出るわけでもなく全部がいいバランスを保ちながら喉をスル～って落ちていくのが好きだ。今日はそんなワインに出会えた。

気にいったワインを１カートン注文し、好きなだけワインを頂きいい気分でダンスを踊り・・・すごく気持ちがいい。

今から注文したワインが家に届くのが待ち遠しい・・・・ ちなみに今日私達が試飲したのはHolzerという銘柄。

どうも生徒から風邪をうつされたようだ。寒気がして体がだるい。明日は一日大変な日なのに。絶対欠席するわけにはいけない。クリ子達の晴れの舞台。そんなこんなんで夜ソファーでダラダラしているうちにどうも寝てしまったみたいだ。あれ？？どこかからいい匂いがしてくるゾ。クンクン・・なんだ？？そして台所が騒がしいゾ。それから２分ほどするとクリ子がダダ～ン、頑張れるおじさんのズッキーニスープの出来上がり～！！

彼の創作スープらしく、かなりご満悦の様子。自分でスープの写真を撮って悦に入っている。一体どんなスープを作ったというんだ？どれどれ？？ほんでどんなお味さ？？お！見かけいけてるやん～クリ子～！！どれどれ、ちょいと味見をさせて頂くぜ。クリ子～これいっぱい香草入ってる？？なんかこっちの味っぽいのがする～これ何の味？？マヨランと違う？？え？他になんか入ってるってぇ～。青ねぎの味ちゃう？？え？？一体これなんのスープ？？え？？色んな冷蔵庫の残り物スープ。だけど飾りにベーコンと青ねぎの上の方色合いに飾っといた。トマトも飾ろうかと思ったけどやめた。クリ子～オリジナル～！！なんて言っているが見かけだけで後はあまりお気に召さなかったようだ。ちょいと塩辛い上に胡椒を入れすぎたらしい。クリ子～何事も勉強さ。これからもこんな彩りがよくっておいしい料理どんどん作ってんか。頼んだわ。

さて今日は早く寝よっと！！明日までには治っていますように。