ちょいとこの２，３日風邪気味なワタクシ。急に気温が下がったからかなぁ～。早く完全復帰しなくては・・・ってな訳で今日は栄養をつける為に、Schoenbergで食べた昼食を。って見て栄養がつくわけじゃないけれど、見ているだけでちょいと栄養がつくような気分に浸れるから、なんてね。
ちょいと街を見た後はまず腹ごしらえ。
今が旬の白アスパラのクリーム仕立てスープ。
それからこれまた今が旬の西洋ニラと白アスパラのパスタ、エビのグリル焼き添え。そしてこれのお供はやっぱり白ワインでしょう・・・だってここワインがおいしい地なんだから。
そしてメインが牛肉を焼いたものに、揚げたオニオンがいっぱいのっかったオーストリアの郷土料理、Zwiebelrostbraten.
この後、デザートに春のデザートの王様、苺をいっぱいあしらったデザートを食べようと思っていたのだが、残念ながらここまででギブアップ。お腹がいっぱい。
やっと春がきたばっかりだから、今からいろんなところで苺を使ったデザートが食べられるから、いいかぁ～と思いつつも、どこかであの苺のメニューが食べたかった！という念が心に残る。
あっという間の３連休。でも満喫したゼ！田舎に温泉に買い物に自然！いやいや盛り沢山な三日でした。
ってな訳で先頭バッターの金曜日の初日は、プランナークリ子により、まずはSchoenbergというニーダーウーストライヒ州にあるワインで盛んな街に行ってきました。
オーストリアにはワインの名産地がいくつかある。その一つがKamptal。ワインのレベルにここの名がついていると安心するほど、ワインのクオリティーが安定しているところ。
そうここは、Kamptalのワイン畑達なのだ。主にここでは白ワインが生産されている。ずっと昔からある町のようで、建て物どれみても歴史を感じる、そんな品のある家々。この家の前には広大なワイン畑とドナウ川が優雅に流れ、そして敷地内にはテニスコートまである。クリ子～一日でいいからこんなところに住んでますって言えるような優雅な気持ちに魔法をかけておくれ！
って現実離れした妄想にふけり、道を歩いているとおや！ブンブン何か目の前で飛び回っているではないか！そう、美しいこの黄金の涙のような花に見惚れていると、そこにはいっぱいのミツバチが・・・・って本当のドイツ語でのこの花の名前は直訳すると黄金の雨だそうな。
さぁ～さぁ～ミツバチにも追いかけられたことだし、街並みばかりみてないで、今度はこの街の中に入ってみようかぁ～。
日本のように大型ゴールデンウィークとはいかないけれど、それなりにこの三連休を楽しんでいる。三連休初日は、体を休めに田舎の方へのどかな風景を見に行き、そのあと温泉へ。二日目は・・・、三日目は・・・。
そんな３連休初日に田舎へドライブに行って、路上で見つけたもの。それがホワイトアスパラガス。この時期、田舎の方を走っていると、道端に出店が出ていて農家で今朝採れた、採れたて野菜や果物が売られている。
私達も折角なので採れたて新鮮野菜を買いに車をとめて物色に。
この時期、旬の白アスパラを買わないわけにはいかないでしょう・・・ってな訳で１Kg白アスパラをお買い上げ。早速、今日簡単に調理してみた。ホワイトアスパラガスをバターをひとかけらと一緒に湯がいた物に、生ハムを巻いて、後はコショウと上質なオリーブ油をちょっぴりふりかけて、後は西洋パセリをちょっと飾り程度につけたもの。
やっぱり今が旬だねぇ～、大して手を加えなくても十分に美味しく味わえるなんて。ホワイトアスパラの甘さと生ハムの塩気が相まってなんとも言えない相性。これはいける！！
さぁ～まだまだいっぱいあるホワイトアスパラ、どうやって食べるかねぇ～？？？
