カテゴリー: グルメ

ちょいとこの２，３日風邪気味なワタクシ。急に気温が下がったからかなぁ～。早く完全復帰しなくては・・・ってな訳で今日は栄養をつける為に、Schoenbergで食べた昼食を。って見て栄養がつくわけじゃないけれど、見ているだけでちょいと栄養がつくような気分に浸れるから、なんてね。

ちょいと街を見た後はまず腹ごしらえ。

今が旬の白アスパラのクリーム仕立てスープ。

それからこれまた今が旬の西洋ニラと白アスパラのパスタ、エビのグリル焼き添え。そしてこれのお供はやっぱり白ワインでしょう・・・だってここワインがおいしい地なんだから。

そしてメインが牛肉を焼いたものに、揚げたオニオンがいっぱいのっかったオーストリアの郷土料理、Zwiebelrostbraten.

この後、デザートに春のデザートの王様、苺をいっぱいあしらったデザートを食べようと思っていたのだが、残念ながらここまででギブアップ。お腹がいっぱい。

やっと春がきたばっかりだから、今からいろんなところで苺を使ったデザートが食べられるから、いいかぁ～と思いつつも、どこかであの苺のメニューが食べたかった！という念が心に残る。

日本のように大型ゴールデンウィークとはいかないけれど、それなりにこの三連休を楽しんでいる。三連休初日は、体を休めに田舎の方へのどかな風景を見に行き、そのあと温泉へ。二日目は・・・、三日目は・・・。

そんな３連休初日に田舎へドライブに行って、路上で見つけたもの。それがホワイトアスパラガス。この時期、田舎の方を走っていると、道端に出店が出ていて農家で今朝採れた、採れたて野菜や果物が売られている。

私達も折角なので採れたて新鮮野菜を買いに車をとめて物色に。

この時期、旬の白アスパラを買わないわけにはいかないでしょう・・・ってな訳で１Kg白アスパラをお買い上げ。早速、今日簡単に調理してみた。ホワイトアスパラガスをバターをひとかけらと一緒に湯がいた物に、生ハムを巻いて、後はコショウと上質なオリーブ油をちょっぴりふりかけて、後は西洋パセリをちょっと飾り程度につけたもの。

やっぱり今が旬だねぇ～、大して手を加えなくても十分に美味しく味わえるなんて。ホワイトアスパラの甘さと生ハムの塩気が相まってなんとも言えない相性。これはいける！！

さぁ～まだまだいっぱいあるホワイトアスパラ、どうやって食べるかねぇ～？？？

先日、いつもよくしてもらっているお友達ご夫婦にワインの試飲会に一緒に行かない？とお誘いを頂いた。もちろん、行かせて頂きます～！！ってな訳で昨日、ご一緒させて頂いたのはオーストリアでもワインの名産地の一つであるBurgenland州のGolsにあるワイン農家。

ここのワインはオーストリア人が知る人ぞ、知るワインブランドだ。Graben通りにあるある有名な老舗の食料品店にもこっそりとここのワインは置いてあるし、クオリティーの高いレストランでもたまに置いてある、そんなワインブランド。

ワインの質は上質なのに、世にあまり出回ってないワイン銘柄。ある意味、そんな色んなところで宣伝しなくても十分に需要、供給が出来ているのだろう・・・そんなワイン農家の試飲会となると、これまたそこの顧客しか招待されない。

事前に送られてきた招待状を見せるだけでは済まず、本日招待された顧客リストの中の名前と照らし合わせ、オーケーならここのお店のバッチをもらい、それをつけて試飲会に参加する。

レセプションではえら～い大変なワイン試飲会に来てしまった！思ったが、中に入ってみるととってもアットホームな雰囲気で、ワインの説明も抜け目なくちゃんとして下さるし、ビュッフェも用意してあり、私達はまず腹ごしらえをしてからワインの試飲に臨んだ。

そして今回、私達がお買い上げしたものの中から、特に私が気に入った２つをここで紹介したい。一つ目がSektと言われる発泡性のワイン、言い換えればドイツ、シャンパンだ。ここのSektは香り、そして口にした時に広がるフルーティーな味わいがその後、いやらしく口に残るのではなく、スッキリと引いていく感じなのだ。それでいて辛口過ぎない、なんともバランスの取れたお上品なワイン。

そして今回の私の一番のお気に入りがこれ。Chardonnay　２００７だ。オーストリアワインにしてはお値段も結構はるがそれだけの価値はある。このワインを好むか好まないか好みは分かれるだろうが、私はこのワインの持つ個性にすごく惹かれた。値が張るから美味しいワインとは限らなく、オーストリアワインでも値の割りに大したことのないワインも多い。だけどこれは違う。結構値はするが、それでもほし～い！！と思えるそんなワイン。

今度、日本に帰る時の手土産はこれで決まりだ！我が家族よ、待ってておくれ！！