Oyumichen

オーストリア料理にGermknödel（ゲアムクヌーデル）というものがある。ずっとクリ子が作りたがっていたこの料理を今日はお披露目してくれた。

１ヶ月に一度ほどケーキやパンを作りたくなるクリ子は今月はこのゲアムクヌーデルに挑戦。まぁ～キッチンが汚れるのは目をつぶっておいしいデザートを作ってもらいましょう・・・・

ゲアムとはイースト（発酵）のことである。まぁ～この料理は肉まんのオーストリア版と言った感じだろうか？この生地をオーブンで発酵させ、どんどん大きくさせていく。

初めはお手玉ぐらいだったお団子が発酵させることによってこの大きさまでになる。

そしてそのお団子の中にプラムのジャムを入れ、それを今度はお鍋で蒸す。

そして出来上がったのが一枚目の写真。お団子の上にケシの実と粉砂糖をかけ、その上に溶かしバターをかけて食べる。あまり美味しそうには見えないがこれが結構イケるのだ。

今週は本当に忙しかった。仕事が忙しかった上に日本からクリ子の会社にお客さんが来られて毎晩、接待。バタバタと一日が目まぐるしく動いていく中、夜日本からのお客様とお食事を終えて家に帰ってくるともうキューバタン。昨日の晩などはもう最高潮・・・疲れすぎて家に帰ってきてからのことを覚えていない。コンタクトを取ることもおトイレに行かなくちゃお腹パンパンだぜ！ってわかっていても何もかも邪魔くさい。もう一歩もソファーから動きたくない。

ってな訳で生まれて初めて昨日はクリ子にコンタクトレンズの世話をしてもらっていたらしい。私にとってはこんなことは珍しい。自分が憎くなるぐらい、どんなことがあっても自分で何もかもほとんどやってしまう性格。人からはきっと強い女と見られているだろう・・本当は私はこんなに甘えたでこんなに不器用でこんなに弱くて・・って思うのだが、人前ではよっぽどなことがない限り人を頼らない。そして弱音を見せない。だからクリ子も基本的に私のことを芯の強い女、僕が手伝わなくても自分でなんでもしてくれる女だと思ってる。だけど昨日はもう勘弁さ。クリ子～私今週頑張ったと思わへん？もうクタクタで疲れきって歩くこともできひんからオンブして・・もう歩けへん！って甘えてみたが駄目。Oyumichenはしっかりしてるからこんなことでへたれへん。自分でちゃんとやってくれるさ。ただOyumichenは口で言って甘えたいだけさ！と思っている。彼の考えてることは当たってるかもしれない。だけど私はたまに甘えたいのさ～そんなに強い女じゃないんさ～！

っていってもよっぽどなことがない限りクリ子の私が基本的に強い女と言う考えが変らない。だから違うことで彼に私を慰めてもらおう～！それはご褒美作戦さ。だって私、彼そして彼の会社の為に一役かったんだからさ。そのご褒美になんか春物の服でも買ってもらってもいいじゃない？それで私の気が治まるならさ！ってな訳で明日はご褒美に何か買ってもらおう～！

夏が近づくにつれて飲みたくなる飲み物がある。それがイタリアなどでよく食前酒として飲むAperol〔アペロール）。

この前、スーパーで売っているのを見つけたので早速買ってみた。暑い夏の日に飲むとなんだかすこし甘くって苦い味がするのだがすごく飲み越しがよくすっきりしていておいしい。

さて～レストランとかで出てくるやり方で作ってみる？実はイタリアンレストランのバーテンダーさんが作っているのをいつも観察していた私。見よう見真似で作ってみた。

まずはソーダー水に氷を入れてその中にこのアルコールを入れる。そして最後にレモンかオレンジを飾りにつけ、それも絞って飲む。

なかなかこれはいける。だけどやっぱりレストランのテラスで飲む方が感じがでていい・・・