Oyumichen – ページ 303 – ウィーンでの私生活で見たもの、感じたものを綴るOyumichen日記

2011年5月27日2011年5月27日

結婚５周年

昨日は早いもんで５回目の結婚記念日を迎えました。クリ子は朝から、今日は一日結婚指輪をはめて過ごそうかぁ～（日常では二人とも結婚指輪をつけていないので）なんて無邪気で可愛らしい提案がありましたが、いえいえ仕事がありますので遠慮させて頂きます！と朝からクリ子の心をへし折った悪い妻でございます。

さてこの日は二人とも仕事を早めに切り上げ、いつも何かイベントごとがあると必ずお世話になっているレストランに食べに行ってきました。お天気がよかったので、この日はお庭でお食事を頂くことに・・・。この日もコースメニューを注文。

まずはアペリティフから。この春の期間限定、ホルンダーのゼクト。（花から摂ったシロップをスパークリングワインで割ったもの）

付き出し　ウィーンの森で採れた野野菜のサラダとフレッシュチーズをサラミで巻いたもの

前菜１　豚肉をじっくり煮た煮こごり

前菜２　ホワイトアスパラガスのトマト・ハーブ２種類のソースがけ

牛肉のブイヨンスープと山のキノコのブリオッシュの団子のせ

魚料理１　イワナのマリネとグリーンアスパラガスの天ぷら

魚料理２　鰡と青梗菜の蟹ソースがけ

肉料理１　鶏の胸肉とクスクスのキノコソースがけ

肉料理２　子牛のステーキとラームコールラビの蕪ソティーのせ

デザート３種　苺のフリッター・苺ソースがけ

杏のコンポートとサワークリームとライムのムース

ココナッツのケーキとルバーブのピューレ・手作りチョコのピスタチオがけ

およそ３時間かけて頂くコースメニュー。どれも食材を吟味してできるだけ食材のそのもののよさを活かしたお料理。オーストリア料理にしてはヘルシーで胃にもたれることなく最後まで美味しく頂けるのがこのレストランのいいところ。今回もどれも最高に美味しく、結婚記念日にふさわしいとても満足する一夜でした。

全部を食べ終わったのが夜の１０時過ぎ。それでも庭でシャツ一枚で食事が頂ける、そんな気持ちがいい季節がやってきました！

2011年5月25日2011年5月25日

行くとこ、行くとこ、雨だらけ！

結局４時間も車を走らせてきたのに、どこもこの地方は今日は大荒れのようで１０分、Altausseeを見ただけで後は、またウィーンに向けて車を走らせることになった、なんとも残念な一日。

車を８時間もほとんど休みなしでクリ子に走ってもらうのはちょっと心配だったので、（家を出る前にも２時間ほど家の掃除も手伝ってもらっていたし・・・）ちょっとお茶でもしてから帰ろうと、ザルツカンマーグートの方を回って、山の上で休憩をすることにしました。

だけど今日はなんでこんなについてないんだい？一体私達は何をしにきたんだい？と問いかけたくなるような一日。あまりの強雨に車の運転も疲れたと見え、クリ子の目は充血。そんな時に腑と外を見ると、綺麗な虹がかかっていました。こんな綺麗な虹が見えてるんだから、ここはもう雨はこないかと思いきや、この後ここも豪雨にやられてしまいました。（って天気予報でそんなこと言っていなかったじゃないか！！）

これからまた車を４時間走らせて帰ってもらうのに、精力づけと題し、甘いお菓子を！これ、この地方の名物。ザルツブルガーノッケル。メレンゲとお砂糖、そして卵の黄身をふんわり混ぜ、オーブン皿にベリー系のジャムを薄っすらしいた上にふわふわメレンゲをのっけてオーブンで焼いたもの。うわ～こんなにいっぱい食べられない！！なんて食べる前は必ず思うのですが、これがペロリ。二人でかる～く平らげてしまえる軽さ。