カテゴリー: 生活

新年あけましておめでとうございます。

昨年は我が家にチビが産まれ、大きな変動があった一年でした。また周りの人にも支えられた一年でした。生活基盤も変わり慌しい毎日を送っていますが、私達家族はもちろんのことながらウィーンの家族、そして日本の家族全員が元気に年を明けられたことに感謝しております。今年も家族が元気に毎日を過ごせるよう願うと共に毎日、笑ったり怒ったりしながらも楽しく生かせて頂けていることに感謝し、今年一年を過ごしていきたいと思っております。

最後にこのブログを見に来て下さってる皆様が去年よりも一日も多く笑顔で笑って過ごせるような一年になりますように・・・・。そして今年も何卒宜しくお願い致します。

3日間続いたクリスマスも昨日で終わり、寂しいやらホッとしたやら・・・毎年のことながらクリスマスが終わると何故かドッと疲れがでて体はだるいし、一日中眠たいし、なんだかグッタリです。

さてクリスマス3日目は毎年、また義両親宅で今度は義両親と子供達だけのクリスマスディナーがあります。24日の晩は義両親宅で魚を食べるのが恒例なので、ベジタリアンの義姉と妹の為にまた別の日に今度はベジタリアン用のクリスマス会が開かれるってわけです。

ベジタリアンでない私達はどちらとも参加してるのですが、正直24日だけでいいです～とは言えず、毎年2回気があまり進まないまま参加してます。この日の料理はマッシュルームのフライと野菜のフライ、そしてジャガイモのグラッシュ。どれも義父が我が子達の為に作ったものです。

いやいや、24日の魚のフライに続き、クリスマス当日の我が家のクリスマス料理、そしてこの日のまたまたフライもの。かなり高カロリーで、3日目にはもう胃がかなり重い。

食事の後はみんなでクリスマスソングを歌うのですが、この日は英語やスペイン語の歌なんかもあり、かなり高度。その上二重奏。はもるだけで大変なのに外国語。なんだかえらく神経を使いました。

そしてこの方はのんびりと回りを偵察。

最後はプレゼントをみんなで開けて後はゆったりと日が変わるような頃までゲームをして遊ぶのがいつもの流れ。

まだクリスマスの余韻が抜けませんが、我が家は本日からいつも通り。何故、仕事を入れてしまったのか？とちょいと後悔してますが、後2日の辛抱・・・頑張ることにします！

毎年、クリスマスの25日は我が家でクリスマス料理を作ってゆったりと過ごすのですが、今年から一人おチビが増えたので、料理をどうしようかなぁ・・・・手抜きでいっちゃえ！なんて思っていたのですが、クリ子が今年は5種類のコースメニューがいいなぁ・・・なんてぬかすもんだから、しっかり作らざるをえなくなってしまいました。

だからと言って下ごしらえに時間がかかるようなしっかりした料理を作る元気はない・・・ってことで見かけだけ豪華に見えて簡単に作れる料理ばかりにしてみました。

まずは本日のシェフOyumichenからのご挨拶としてアミューズ。フレッシュチーズにサーモンとイクラをのせたものと、もう一つはフレッシュチーズにドライラズベリーを赤ワインでコトコト炊いたコンポートのせ。

クリスマス期間中は3日続けてパーティー料理が続き胃が重くなってくるので、我が家で作る分はできるだけ油を使わず軽めの食事にするように心がけてます。って訳で前菜はマグロのカルパッチョ。マグロを少しマリネしてワサビソースで頂くのですが、西洋料理のコースメニューの中の一品にお醤油とワサビが入っているとホッと胃が落ち着くんです・・・。

ズッキーニのスープ。ズッキーニの時期じゃないので、どうかなぁ・・なんて思っていたのですが、今回の料理の中でこれが一番出来栄えがよかった。

メインはクリ子は毎年同じ。クリ子のお気に入りの牛肉のタリアータにレモンリゾットにキノコソース添え。今年はタリアータの上に2年もののBergチーズをのっけてパンチをつけました。レモンリゾットには生ハムを添えて頂くようにしたのですが、これなかなかいけます。

デザートは軽めにリンゴパイ。リンゴをラム酒でたいてシナモンとレモンをギュっと絞っただけのシンプルなものですが、今回買ったリンゴがよかったのか、思っていた以上の出来栄え。一体なんていう種類のリンゴを買ったんだ？私？？

とっても簡単な料理ばかりでしたが、ゆっくりと家で食べるのも悪くないですね・・・。時間さえあればまたこうやって作ろっと！！