クリスマス２日目の昨日は、クリ子と二人で家でまったりとクリスマスディナーを。
と言ってもゆったりと昼の２時ごろから食事をはじめて、お腹と相談しつつ、ゆっくりと進めていく感じのゆる～いクリスマスディナー。
毎年、クリスマスのうち一日は、私達が結婚式の時にゲストの方から頂いた銀食器とお皿などを使わせてもらうのが、我が家の毎年の流れ。
まずは今年の秋にクレムスに行った時に買ってきた杏の実を凝縮させて作ったようなシロップをゼクトで割ったものを食前酒に。この杏のシロップ、買って大正解！杏の果実のうまみがそのまま入っているようで香りがすごくいい。
その後は前菜。と言っても今回は買い物に行く時間がなかったので、冷蔵庫の中にあったもので、適当な料理を作ったので、あまり期待できない料理たち。だけどクリ子は喜んでくれたから良し！としよう～。蜂蜜とディルとお酢で作ったソースの上にスモークサーモンといくらを飾ったものと海老のレモン・ブランデーソース。
そしてメインは冷凍庫にあったささみを生ハムで巻いて焼いてから、白ワインと生クリーム、そして最後にレモンをちょっと絞って作ったソースにキャビア添え。冷蔵庫に残っていたキャビアを飾りにのっけてみたのだが、これがビンゴ。ささみとホワイトソースとよく絡んでなかなかなものだった。
ささみには白ワインでしょう・・・・ってことで今回はChardonnayをメインに合わせてみました。
そしてその後はちょいと休憩して、パスタへ。前菜を作るときに残ったサーモンとイクラで簡単なパスタを。もうこの時点でお腹が・・・。
この後、私はダウンをしてしまい、ちょいとお休みタイム。その後、気分の悪いのを押して、クリ子用デザートを簡単に作りました。パイ生地の中に抹茶ソースとマンゴーソースが入ったもの。クリ子～あまり見栄えよくないけれど、これで勘弁してくれ～！！
私はその後、またダウン。久しぶりに重めの料理を作ったもんだから、胃がびっくりしてしまったよぅ。でも気を取り直して遅くなりましたが、メリークリスマス！（クリサンタから頂いた花束と一緒に）
クリ子さん、oyumichen Merry Christmas♪
元気なお二人を見ることができて、嬉しいです！！
クリスマスのお料理もとっても素敵！！
うちでは、どんなに頑張っても、やっぱりお箸で食べる・・・ってなるし、お茶！ってなるし。笑
どうも、こういう風にディナーになりませぬ！笑
体調はどうですか？疲れ？風邪の引き始め？
食べ過ぎ・・・くらいならいいけど。。。
今年も、あとわずか。
きょうは会社の忘年会だったし（土曜なのに出勤で・・・）
明日は早めの餅つきです。
朝早いから、早く寝るように言われてるんですが、すでにこの時間。笑
そうそう、クリスマスは終わってしまったけど、きょうふとバニラキッフェルが食べたくなり、自分で作ったレシピカードを（会社のパソコンに入れていたので）プリントアウトしてたら、コピー機のトレイから取り忘れ・・・上司に見られてしまいました！（が～ん！）
もう、仕事中に遊んでるのがばればれ！笑
気を取り直して、おいしいキッフェルを作りたいと思いま～す！
ｙｕｒａｒａ．．さん
遅くなっちゃいましたが、メリークリスマス！！
クリスマス料理が３日も続くと日本人の私にとってはこれまたしんどいんです。
３日目にもなれば、私をそ～としといて！！お茶漬けを一人で食べさせて～！！なんて思うのが本音なんですが、これも年に一度のことなので、オーストリアに住んでる限りはこちらのしきたりに従うことにしてるんです。
だけど私は声を大にして言いたい！お箸で食べる食べ物がたべた～い～！！お茶をすすりた～い！！
まぁ、そんなことは置いといて、ｙｕｒａｒａ．．さん、週末も出勤？？
それも朝早くから？？土曜日だけならまだしも、日曜日も朝一で出勤なんて！
それも愚痴ひとつ言われないｙｕｒａｒａ．．さんに尊敬します。
でもいつもｙｕｒａｒａ．．さんからお聞きしている感じでは、ｙｕｒａｒａ．．さんの職場ってとってもアットホームで皆さんがまとまってられる感じがするんです。
だから、週末出勤でも文句を言われないのかな？？なんて。
たしか３０日まで出勤されるとのこと、年末で疲れもたまってきておられると思うので、くれぐれも体調管理の方は気をつけてくださいね！
バニラキッフェル、また喜んでもらえるといいなぁ～！！