今年もガチョウを食べる時期がやってきた。何故この時期にガチョウを食べるかは一昨年前の記事、こちらからどうぞ。
11月になると街のあらゆるところでガチョウ料理の看板メニューが掲げられる。それを見るとあ～11月が来たんだなぁ・・・なんて私は思ってしまう。
さぁ、今回もこの時期にしか食べられないガチョウ料理を食べに行こう！レストランは去年、ガチョウのコースを頂いたレストラン。
まずは食前酒、ベリーニで乾杯。アンズの甘酸っぱさがおいしい。
今回は前菜、スープ、メインディッシュ、デザートの４つからなるメニュー。まずはガチョウのレバーを生ハムで包んだ前菜。それに赤ワインで味付けしたエシャロット。そしてプラムソース添え。レバーがそれほど好きでない私でもこれはとっても美味しいと思える一品。レバーと感じさせないぐらい臭みがなくって、巻いてある生ハムとの塩加減が絶妙で美味しい｡
そして2品目のスープ。クリ子はこの日は今が旬のカボチャのスープ。
そして私がこれまたガチョウのスープ。ガチョウをコトコト、ブイヤベースと一緒にゆっくり煮込んだ美味しいエキスがいっぱい詰まったスープ。
もうここでかなりお腹いっぱいなんだが、これからメインディッシュ、デザート辿りつけるのかとちょいと不安になるが、ここで一休み、白ワインを楽しむ。
さぁ～本日のメインディッシュ。ガチョウとジャガイモのお団子、赤カブと甘酸っぱいジャムの付け合せ。クリ子はあまり好きでないガチョウ。”僕は来年からこのメインだけ違う料理にしてもらう！”と言っていたけれど私はガチョウ、美味しいと思うんだけどなぁ・・・
もうこれでもかぁ～ってくらいお腹がいっぱいなところにデザートの登場。チョコレートムース。見た目よりもずっと軽くペロっといけた一品。チョコレートムースの下にはプディングがついている。
今回も美味しく頂いたガチョウのコース。どれもとっても美味しくいただけたのだが、去年の方が味付けも盛り方も繊細で好きだったかなぁ・・・
一年に一回しか食べないガチョウ料理。一年に一度しか食べないからこの時期が楽しみなんだろうなぁ・・さぁ～来年はどうするかね？！ クリ子くん。
こんばんは。
どうしてガチョウを食べるの？っと思っていたら・・・
はい！わかりました。そういう理由だったのですね？笑
でも、がちょうは食べれないな～。
いや、好き嫌いはいけないんですけど、やっぱり鳥関係は
鴨を除いて苦手です。
苦手っというより、もう数十年食べていません。笑
鶏が怖い・・・っというトラウマでしょうか。
小学校のとき、追いかけられて、一緒に逃げた友達が
ころんで捕まって（笑）。
もう子供心に怖い～っと植え付けられてしまったんですね。
でも、母の好物でもあるので、料理はしますし・・・自分が食べなければ大丈夫なんですけどね？
ウィーンでは、何を食べようか？
お勧めのお店などがあれば教えてくださいね。
地元の人が行くような、気さくな居酒屋？みたいなところで
いいんですけど。。
あっビールやワインがおいしいところがいいで～～～す！
yurara..さん
気さくなウィーンの地元の人がいくところ・・・・
う～ん・・・オーストリア料理があまり好きでない私にとってはどこかいいんだか・・
ちょっと考えさせてもらってもいいですか？
月曜日と火曜日、ウィーンにおられるんですよね。でしたら月曜日の晩はご一緒しませんか？
夜のクリスマス市に行って、ホットワイン飲んで、ちょっとおつまみ買って食べてクリスマス市見て、その後、ちょっと体温める為に居酒屋で軽く食べるっていうのはいかがでしょうか？
私は月曜日、18時半頃からだと空いているのでもしよろしければご一緒にウィーンの街の夜景を見ながらどこか食べに行きましょう～！
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ありがとうございます。
体調はもういいのですか？
本当に、無理はされないでくださいね。
でも、お会いできるのはとてもうれしいです。
是非、よろしくお願いします。
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yurara..さん
E-mailアドレスありがとうございます。
では早速、そちらのメールアドレスに連絡先送らせて頂きます。
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