11月に入ると狩猟が解禁になるので鹿やガチョウ、ウサギ料理などがオーストリアのレストランで出回るようになります。この時期しか食べられない季節ものなので、私達も久しぶりにガチョウ料理を食べに行ってきました。
行った先は、先日お友達のお別れパーティーでも訪れたZum Martin Sepp。ここのガチョウ料理が美味しいと有名で、前回のパーティーの時も食べたのですが、今回はクリ子にもこれを食べて欲しくてここにきました。
もちろん頼んだのはガチョウ料理。クラシックな組み合わせで食べたかったので、今日はジャガイモのお団子と赤キャベツの付け合せ。それに栗の付け合せも。
ガチョウ料理って結構ヘビーでいつも胃もたれすることが多いのですが、ここのはそんなこともなく最後までとっても美味しく頂けます。
この他にもはじめにガチョウのスープも頂いたのですが、これが美味しかった～。コトコト煮込んだガチョウのエキスがスープにたっぷり染み出ていて、それとお野菜がとってもほっこりとさせてくれます。
ガチョウ料理は11月２４日までしかここではやっていないみたいなので、もし食べたいと思われる方はこの期間中に是非どうそ！！