先週から仕事をちょっとずつ再開しているのですが、そんな日はクリ子にいつもより少し早めに仕事を終えてもらって夕方から仕事をしてるので、いつでも晩御飯が食べられるように、時間がある時に煮込み料理や下ごしらえをしとくことが多いこの最近。
夏と言えば、やっぱりカレーが美味しく感じるってことで久しぶりにキーマカレーを作ってみました。これだと後は温めるだけでいつでも食べられるが嬉しい。
そういや日本のカレーを食べるのって一年ぶりかも？！タイカレーはよく作っていたのですが、日本のカレーは本当に久しぶり。今回は彩りにトウモロコシを入れてみたのですが、これなかなかお気に入り。カレーにアクセントがついてなかなか美味しい！！クリ子にも好評だったので、また作ろうっと！！