今日のウィーンは日本に負けじと暑い一日でした。明日はもっと暑くなるらしく今からそれを考えると気が滅入ってしまいます。冷たいプールにでも入りた～い！！
さて先日パン屋さんで買った杏のパンがあまりにも美味しかったので、昨日杏を買ってきてStrudel（パイみたいなもの）にしてみました。
オーストリアのパイ生地に杏を半分に切り種を取ったものを黒砂糖とラム酒でちょっと漬けたものを並べて、オーブンで焼くだけ。後はバニラアイスとブルーベリー、そして義母の庭で取れたレモングラスを飾って出来上がり！！
杏の甘酸っぱさとバニラアイスの甘さが調和して夏にちょうどいいデザートになりました。果物が今美味しい時期だからまた果物を使って何か作ろうっと。って私、ビタミンCをあんまり摂取することを看護婦さんから禁じられてます。日本でもそんなこと言われるのかなぁ・・・。