パパの為のシナモンロールj

先日、実家の母と電話で話しをしていたところ、お父さんがシナモンロールに興味を示したって話を聞き、クリ子に話たところパパファンのクリ子は早速、お父さんの為にレシピを載せるのだ・・・とはりきって作り方の工程を写真に収めていました。

何故キミはそこまでにうちのお父さんが好きなのさ？！ハテナが頭に浮かびますが、嬉しそうにまたシナモンロールを作っていたので、ここにレシピを載せさせてもらいます。

材料”シナモンロール２４個分”

（生地用）無塩バター１００g、牛乳５００ml、ドライイースト１kgに必要な量（メーカーや国によって違うので、ドライイーストの袋の裏に書いてある分量を見て入れてください）、塩小匙１さじ半、砂糖１２０g、カルダモン小匙２、小麦粉８００g

（生地の中に入れるタネ）常温に戻した無塩バター１００g、砂糖８０g、砂糖８０g、シナモン大匙２、胡桃の砕いたものかハーゼルナッツの砕いたもの大匙４、卵１個、粒砂糖　少々

作り方

生地を作る

１.　生地用の無塩バター１００gを電子レンジで液状になるまで温める。

２．１のボールに生地用の牛乳５００mlを入れて混ぜる。混ぜたら電子レンジに入れて３７度ぐらいに温める。

３．２のボールに分量のドライイースト、塩、砂糖、カルダモンを入れて混ぜる。

４．３に生地用の小麦粉６００gを入れて混ぜる。様子を見ながら残りの小麦粉を少しずつ入れていき、写真ぐらいまでの固さになるまでこねる。（手にくっつかない程度）

５．４の生地を常温で３０分ぐらい置いておく。（オーブンの中で生地を寝かしすのも可能）

６．３０分生地を寝かしている間に、生地の中にいれるタネを作る。タネ用の無塩バター１００gを写真のようになるぐらいまで混ぜる。

７．６の中にタネ用の分量のシナモン、砂糖、胡桃かハーゼルナッツを入れて混ぜる。写真のようなクリーム状になるまで混ぜる。

８、生地を十分に寝かしたら、もう一度小麦粉をパラパラ振りかけて捏ね、その後、写真のように引き伸ばす。

９．８の上に７のタネを均等にのばす。(私達はこの中に好みでレーズンを入れています）

１０．９の生地をロールケーキの様に巻いていく。

１１．ロールケーキの用に巻いた生地をパン切りナイフで２～３cmの幅に切っていく。

１２．オーブン板にクッキングペーパーをひき、その上に２．３cmに切った生地を並べ、溶いた卵を生地の上に刷毛で塗る。

１３．その上に粒砂糖を振りかけ、２２０度に温めておいたオーブンで１０分から１５分焼く。

１４．焼きあがったら網の上であら熱を取る。出来上がり！！

さぁ～お父さん、この夏に一度シナモンロールを焼いて家族に振舞ってみてはいかが？？