やって来ました、今年もパーティーの季節が・・・。これからクリスマスまで毎週、パーティー漬けでつっぱしっていくのかと思ったら、恐ろしくなっている私です。
日本でもウィーンでも年末にかけて忙しくなっていくのは同じ。仕事も私生活もドンドン忙しさが加速し、クリスマス休暇が来るような頃には、もう腑抜けの殻になってなり、クリスマスをクリ子の家族と何日も過ごした後は私の役目は終わったと思うのか、体がもう立たなくなって、2日ほどダウンするのが私です。
今年はそれに増して、引越しをしたもんだから、新居お披露目なんとやら・・・ってものがあるようなないような・・・じゃなくて、見せろ～！！招待しろ～！！とこちらの人ははっきりと要求してきます。なもんでお風呂場の棚もすべての部屋がまだ豆電球であろうが、寝室は物置きでベットも入っていず、ましてやカーテンもついていない家ですが、それでも人はやってきます。
“全部家ができてから見せる必要なんてないのよ～。それまで私達待てないし、途中経過でいいのよ、そんなもの～！！”ってみんな電話口で言ってくれますが、そんなものなのでしょうか？実際、この家の内装が全部終わるのは最低、一年はかかるので、それまで待ってくれ！というのも何なんですけどね。
って訳で新居、お披露目ゲスト第一号は私の親友、ウリ！この後はクリ子関係のゲストが続くので、（これ私にとっては奉仕事業なんです・・・料理に、掃除に、話し相手に・・・それもドイツ語！）第一号がウリだということに心の中で一人でガッツポーズをした私であります。だって自分の一番大切な人が一番に来てくれるってそれって嬉しいじゃない？なんてね。
そして今週は私達がお世話になった不動産会社のアレキサンドラちゃんとここの家の総プロデュースをしてくれたカール君をご招待。本当にこの二人にこの物件を担当してもらえて私達はラッキーでした。そんな感謝の気持ちを込めて、大まかな最後の事務的なやり取りの後、我が家でシャンパンと軽いおつまみを用意しようと思っているのですが・・・これ、木曜日の20時からなんです。私が仕事から帰ってくるのがこの日は、19時半。30分でそれなりに見栄えがして、シャンパン片手に気兼ねなく手で食べられるそんなおつまみと考えているのですが・・・シャンパンもおつまみもスマートに時間の流れに合わせてださなくてはいけないので、私がキッチンばかりに立ってることは許されないのです。お話をしながら、ちょっとキッチンに立ちよって飲み物とおつまみをスマートに持ってくる・・・これがなかなか大変なんです。奥さん！
なわけでオードブルは彼らが来る前の30分を勝負に作り、温かいおつまみは、手で食べられる春巻き。それも私がキッチンで揚げ物をしてるとまずいので、オーブンで焼けないかと、今日のうちに何個が前もって焼いてみました。今回作ったのは、シャンパンやその後もワインにも合うように、カマンベールチーズとハムが入ったもの、エビを切ったものに、チーズと香草を入れたもの、もう一つはこれにカレー粉を混ぜたもの、クリームチーズとスモークサーモンを合わせたもの、4種。
これだと事前に作っておいて、事務作業が終わって、そろそろシャンパンで乾杯って時にオーブンに入れておけば、後はタイマーが焼き上がりを教えてくれるから、みんなの話の輪から離れることもないから、いいかと思いこんなものに。
毎回のことながら話をしつつ、食事を出す・・・というタイミングがなかなか難しく、それに合わせた臨機応変料理を考えることに毎回、頭を悩まされます。
パーティー好きなヨーロッパだからこそのこの悩み。料理をケイタリングで頼めば早いし、楽なのですが、そんな余裕はありません。なので影で奥さん達が頑張るのです。クリ子～わかっとけよ！って来週はクリ子のばあちゃん達。再来週は・・・・その次の週のお食事会は・・・と週に2回のパーティーが続くのであります。クリスマスまでこのペースで行くと私の料理レパートリーも体も持つのか？？
いや～oyumichenは、本当によく頑張ってる！！
これからの予定を聞いただけで私ならぶっ倒れそうなものなのに
もう頭が下がります。
この春巻きはgoodだよ～。私がお呼ばれされている立場だったら
気軽に摘まめて、味のバリエーションもいろいろあるこういうスナック的なものは嬉しいと思います。
シャンパンのようなスッキリしたものとも合うと思うし。
カナッペのようなものも好きかな～。
アボカド＆クリームチーズをプリッツ？のようなものに載せて食べるのがすきなのでよくうちでもするんですよ？
がんばれ～～～～～～～！！！
そうそう「いくら」がここで登場するたび・・・なんか私の中では「いくら」＝日本のものっというイメージがあって、え～ウィーンでも、いくらを食べられるんだ～っと思ってしまいます。
すっごく高級～って感じがするけど？？笑
Yurara..さん
でしょ～頑張ってるでしょ～？！奥様業も大変でめんどくさいものです。（笑）
ついでにこんなにパーティーがあるとイヤでも飲んで、食べて・・・って太るわけですよ。別にお腹もすいてないのにね。
そうそうアボカドも考えてたんです。だからアボカドは買って熟成？？をさせてるんですが、早速今日の晩に試作品、Yurara..さん考案のアボカドとクリームチーズやってみますね。後なにいれればいいのかしら？黒胡椒？レモン汁？ちょっとニンニクすりおろしたもの？それともワサビっていうのもアクセントになっていいかも？Yurara..さんは何を入れてられるのか教えて頂けると嬉しいです！！
いくらはね、ヨーロッパだとどこでも一応、売ってると思います。北欧からサケがいっぱい入ってくるので、いくらなんかも比較的昔から売ってるんじゃないかしら？でも確かに高いです・・・・。だから自分にご褒美の日かお客さんが来られる時にしか買いません！じゃなくて買えません！！
わさび・・・いいですね？
”板わさ”食べたくなってきた！！笑
↑これじゃ純日本のつまみですな～～。
アボカドには・・・そうね？色が変わるからレモンは振っておくかな？
普段はそのままだけど。笑
こないだは、クリームチーズではなく、カッテージチーズで和えました。チーズに塩っけがあるからでしょうか？他には何も入れなかったけど。
あっ自分の好みで、生ハムとか、サラミがいいかなぁ～笑
Yurara..さん
早速、昨日試しにアボカドディップ作ってみたんです。
一つはスタンダードにYurara..さんと同じ、アボカドとクリームチーズと後は黒胡椒とレモン汁。2つ目はそれにちょこっとニンニクを風味付けにいれたもの。3つ目はアボカド、クリームチーズ、ワサビ、レモン汁を入れたもの。
3つ作って主人に食べ比べてみてもらったところ、Yurara..さんの言われるとおり、1つ目のが一番美味しかったようです。
彼はこれをすごく気にいって、何度もお替わりして食べてました！！(笑）
そしてこのレシピ、明日のお食事会に採用です！！
いい情報、ありがとうございました！今度カッテージチーズでも試してみますね！あとサラミも興味があるので、やってみます！！！！！
採用されてよかったです！（爆）
でも、せっかくだから、何か日本的なものも食べてもらいたいよね？
で・・・おっ日本って美味しい！！って思ってもらえれば。
日オ友好にもなるし。笑
じゃあ、がんばってね！！
Yurara..さん
無事にパーティー終わりました。
アボカドのディップ気にいってもらえました！
ありがとう～！！
そうかぁ～今度は日本とオーストリアの交流を兼ねて、日本的なもの作りますね！！なんだろう？？日本的なもの？天ぷら？お寿司？
串？？何がうけるだろう？？考えておきます！！