かれこれ早いもんでクリ子と結婚して３年近くがたつ。まだまだ他の人からしたら、甘ちょろいもんだが、それでも私なりに主婦業キーワードが出来つつある。それは自分を過信しないこと。
結婚して１年ぐらいまでは、いつも温かいできたての料理を～。なんて思って彼が帰ってくる時間に合わせて料理を作っていたし、ご飯がお釜にちょいと残ったとしても、明日の昼に食べるから、冷凍はしなくていいよね？！みたいな感じで出来たての物を食べ、そしてちょいと残ったら次の日、自分が食べればいいわぁ・・なんて感じで作りおきとか、冷凍する技というのをあえて避けていたように思う。
だけど、そうすると私も仕事をしているもので、次の日が読めない。この残りものは私の明日の昼ご飯にしよう・・・なんて思っていても、昼に家に帰ってくることができず、残ってしまったり、気分が変わって違うものが食べたくなったり・・・
そして明日の晩に作ろうと思っていたものが、作れずに冷蔵庫の中で野菜が・・お肉が古くなっていく・・ってことが多々。なので、自分が毎日、家事を上手い事こなせるとは思わないようにした。自分を過信しず、週末買ってきた食材もその週末に使う分以外はできるだけ新鮮なうちに冷凍できるものは冷凍することにした。
西洋人には欠かせないパンも週末、クリ子と買い物に行った時に焼きたてのパンを買って、週末食べる分だけ生で、後はすぐ冷凍をし、お肉も週末食べる分だけ残して、後は冷凍・・・お野菜はさすがに冷凍してしまうと水気がでてしまうので、新鮮なうちに使うようにしているが、それ以外は明日食べると思っていても、とりあえず冷凍～！明日どうなるかわからないもん・・・
極めつけが、この最近、晩御飯で残った残り物も、すべて冷凍するようになった。残り物を冷凍をするということに、はじめは抵抗があったが、そのまま常温にして、次の日まで置いといても食べなかったりして、食べ物を駄目にしてしまうことが多発した。なので、どうせ、私が残り物食べるんだから、冷凍しちゃえ～この方が、食べ物を腐らせないし、経済的。そう冷凍万歳なのだ。
そんな冷凍保存をこよなく愛する私は、ちょいと時間に余裕がある今週、晩御飯はハンバーグであったりクリ子の好物、コロッケなど、クリ子の好きな食べ物、オンパレード。何故ってもちろん、どの料理も大量に作って冷凍する為さ。そう、冷凍できる手作り料理をあえて今週いっぱい作ったって訳。まさか、クリ子は冷凍する為に今週は僕の大好物ばかりが食卓に並んだとは思っていないが・・・（彼は素直に、毎食喜び、僕の大好物ばかり作ってくれる私に感謝をし、僕は世界で最も幸せな、プリンスだ～！！と喜んでいる脳天気な男！！）
一つ、一つタッパやラップなどに小分けして、時間のない日の晩御飯に、そしてクリ子の毎日のお弁当用に小さめに作ってラップで包んだり、これで冷凍庫の補充は完璧さ！冷凍保存バンザ～イ！！
ふふ～ん♪
主婦業８年になる私は、冷凍の技、かな～り多用してますよん＾＾
週末に作りだめをするのは勿論のこと、冷凍御飯もいつでもスタンバイ、冷凍うどんに冷凍中華麺も常備、お肉とお魚は必ず冷凍庫に。冷凍ネギも冷凍パセリも冷凍ブロッコリーも冷凍ほうれん草も欠かせないわね～（週末にまとめて湯がいて冷凍するの）トマトソースもカレーもひじきの煮物も切干大根も煮豆類も冷凍庫の常連さんね！
もはや冷凍庫は仕事に欠かせないパートナーみたいなもの？(笑）
週末に時間と手間をかける事で、平日に少しでも時間が余ったらコドモと遊べる、自分の時間を持てる！
時間の有効活用、ってことでいいんじゃないかな？
（そして我が家のダンナさんは、冷凍庫内の秘密に気付いてない様子＾＾仕事から帰ってきてからコロッケが作れるわけないっつ～の！）
冷凍といえば・・・会社の冷蔵庫にストックしている
冷凍パスタですね？笑（さぼりがバレちゃいましたね？）
お弁当を持っていかなかった時用なんですけど、
冷凍食品半額～ってな時に買いだめしてるんです。
はい、身体に良くないよ～そんなの食べてたらって言われそうですが、これがかなりおいしいんです。
去年は、カト吉の冷凍たこやきのジャンボサイズを買って、
毎日、１０個ずつとか”チン”して食べていました。
はいはい、身体に悪いですね～～～。笑
でも、こうして見ていると、冷凍できないものの方が少なかったりして・・・だし汁だって冷凍するし、柚子の皮も冷凍するし・・・。
なんか楽しい～～～！
ところで、そちらでは花粉症とかありますか？
去年、風邪なのか花粉なのかわからず検査したのに、
結果を聞き忘れて・・・誰でも突発的に掛かるらしいので
私もそれかも？？今も、目がしょぼしょぼ、鼻がずるずるで
むずむずしています。
みなさんも気をつけてくださ～い。
では、おやすみなさい。
taraちゃん
冷凍保存ばんざ～い～だね！
冷凍庫が空になってくると、心細くなってくるもんね。
あ！作り置きの物がなくなってきた～！全部一から家に帰ってから作らなくっちゃってプレッシャーになるぐらい。トホホホホ・・・
結婚当初はなんでクリ子の冷蔵庫は冷凍庫が冷蔵庫の半分の割合を占めてるねん！って思ったのね。だってお買い物行ってきて、冷蔵庫に入れたいものがちょっと入れただけでパンパンになるんだもん。なんて使いにくい冷蔵庫なん～って憤慨していたけど、今は冷凍庫が大きくてよかった～って思っているんだ。なにせ４段引き出しになってるんだもん。
これで来週の晩御飯とお弁当はばっちりさ～！！やった～！！
yurara..さん
今の冷凍食品って進んでますよねぇ～。
日本の冷凍食品なんて、日本に帰る度にその味の完成度にびっくりさせられます。だっておいしいんだもん！！こっちでも結構おいしい冷凍食品ってあるんですけど、何せ加工した冷凍食品は値段が高い！
そう家計のお財布が泣くわけですよ・・・だから我が家では冷凍加工食品は結婚の年月と共に減っていき、今や冷凍庫にはありません。
前まではフライドポテトが大好きなクリ子用に冷凍フライドポテトっていうのがあって、それをオーブンで１０分焼いたら出来上がりっていう味もこれはいける！！っていうのがあって買ってたのですが、今や、クリ子に”家でフライドポテト作った方がジャガイモの甘味が美味しいし、安いからうちでつくろ～う!!”と言われ、毎晩のようにジャガイモを切っては揚げさされています。
この後の、台所の掃除が大変なんですけどねぇ・・それはクリ子にはわかってもらえず・・です。なんでオーストリア人はほんとこうもじゃがいもが好きなんでしょうかね？！
ところで日本ではもう花粉が飛んでいるんですか？
もうそんなに日本は暖かいんですか？この前までは寒波がきていて寒い、寒いと聞いていましたが・・・
こっちにも花粉症はあります。
私も春がくるとこの最近ちょっと鼻や目がかゆくなるんですよ・・・だけど、気のせい、花粉症なんかになってないわよ！って自分に言い聞かせています。
真実を知るのが怖いだけなんですけどね！