折角春らしくなったと思ったら、今日は今朝からまた雪。あれ？春はどこへ？？あ・・・雪景色も綺麗だけどなんだか疲れます。
雪山をトボトボ傘を差して片手には仕事用の重い鞄・・・。足元を気をつけながら歩いてるといつの間にか姿勢が悪くなってるのか背中と腰が痛い。あ～疲れも倍増。時に悪い・・・どうしてもご飯が作れない。今日は休ませて・・・という日があります。
今日がそんな日。でもこんな日は料理好きなクリ子が自分でご飯を作ってくれます。外で食べて帰るという習慣が彼にはないので、こんな日は仕事から帰ってから自分でせっせと好きなご飯を作ってくれます。私が作ると野菜多めの油少な目のヘルシーなご飯になるのですが、彼はこの時とばかりにガッツリ系の料理を作っては堪能。
今日は赤ワインと牛肉を合わせて食べたかったらしく、彼が作った料理がこちら。牛をじっくり赤ワインで煮たものと、玉ねぎ、ブラウンマッシュルームの炒めたものにワイン・トマトソース・バルサミコ酢・香草と隠し味にヨーグルトを入れたソースをたっぷりかけたもの。これに私に怒られると思ったのか、ちょいと彩りに葉っぱを飾ったそうな。
これと彼手作りのパン、そして赤ワインと美味しそうに食べていたクリ子。そしてブログ用に写真に収めるマメさ！！やっぱりマメな相棒を持つのはいいものです！！ハハハ～!!
この時期のワイン畑はまだ葉っぱ一枚出ていないハゲ坊主。秋に葡萄の実を収穫したら、この用に全部ぶとうの葉も枝も切ってしまうです。
そう思うと葡萄の木の成長って早い。オーストリアの冬は長いけれどその分、春の訪れがとても楽しみ。日本に住んでいた頃はそれほど春の訪れに感謝をしなかったけれど、ウィーンに住むようになってから春の訪れが待ち遠しくて仕方ありません。
まず私達が頼んだのがズッキーニとニンニクのクリームスープ。ニンニクスープはよくオーストリアであるのですが、そこにズッキーニを入っているものは珍しい。これが意外や意外。とっても美味しい!!ズッキーニがとっても新鮮なのか甘みが全面に出ていてそれでいてズッキーニがクタクタでなくて歯ごたえがある。これとここ手作りのチーズのパンと一緒に食べるともう最高～！！
メインはクリ子が豚の焼いたものにペンネ。見かけは大したことないんですが、このお肉がめちゃくちゃ柔らかくて美味しかった。このレストランきっと素材にとてもいいものを使ってると思われます。この豚の料理、オーストリアではどこでもあるのですが、ここまで柔らかくてジューシーなお肉に出会ったのは初めて！！これは感動しました。そしてペンネの方も燻製にしたベーコンを使っているのかいい出汁がでていてこれも最高に美味しい！！
