今日一日、雪が散らついていたウィーン。遠出はできないので、今日は家の掃除日。そして昼ご飯に私がサーモンとほうれん草とキノコのパスタを作り、デザートがクリ子担当ってな二人合作の遅い昼食。
本日のデザート。それは私の希望で苺のミルフィーユ。だけどこれクリ子の創作ミルフィーユ。ミルフィーユと言うものも、見たことも食べたこともないクリ子がおよそイメージして作ってくれたのがこちら。
中はカスタードクリームではなく、スフレ生地。クリームチーズとメレンゲ、そしてカスタードクリームを混ぜて作ったものらしい。クリ子らしく、甘さ控えめの軽い仕上がりになっている。
何故かこんなにパイ生地、大きく切って焼くつもりなクリ子。一体どんなミルフィーユになるのやら・・・・
Oyumiche~n,大変！！スフレ生地がまだドロドロ･･･終わってる～！！と途中から投げやりになってしまったクリ子。それでも最後まで諦めず、一生懸命仕上げてくれました。苺が２つほど凍ってるのはお許しを・・数が足らず、冷凍の苺を代用したもので・・・・
それにはベリー系のシロップとシャンパンを混ぜたカクテル？それともシャンパンをお供に・・・
う～ん、幸せだぜ！さぁ～いっぱい食べて飲んだから今からダンス教室に行って、ちょっと復習してきますかぁ・・・・