7回目の結婚記念日

日曜日は私達の7回目の結婚記念日でした。本当はお祝いに外に食べに行くつもりをしていたのですが、この前日からルーべが風邪気味で微熱に鼻ズルズルという状態だったのでお家でお祝いをしました。

前日にクリ子が結婚記念日のお祝いとしてお花をプレゼントしてくれました。自分で花を選んでブーケにしてもらったらしい・・・。でもなんで黄色いバラなんでしょう？？確か黄色いバラの花言葉ってジェラシーかなんかじゃなかったですかね？！ってクリ子に突っ込むと一番新鮮で長持ちしそうだったかららしいです。

外に食べに行くつもりをしていたので、この日用の食材は冷蔵庫になく家にある有り合わせのもので簡単なランチを作りました。前菜として今が旬のホワイトアスパラにブラウンマッシュルームと西洋パセリのソースとゆで卵を細かく刻んだものにお酢なんかを混ぜて作ったソースをかけたもの。

適当に作った割りにはこれがヒット。これイケるかも！！これとキ～ンと冷えた白ワインで頂くと自分が作ったものながら美味しい。

そしてその後はパスタ。母がクリ子大好物の蟹クリームコロッケ用にと持たせてくれた蟹缶の一つを拝借して、蟹とこれまたホワイトアスパラのワインソースパスタ。上に余ったゆで卵ものせてやれ～。あっさりとしていて美味しかったけれど、でもこれは改善の余地あり。

後はクリ子が作ってくれたコーヒーとチョコクッキーを頂いて終わり。外には食べにいけなかったけれど、家でゆっくりと3人で食べるご飯はこれはこれで心地いい。

二人のこの笑顔が見れたら、これが私への最高のプレゼント。そしてこの日、ルーべが初めて一人で数秒立ちました！！でもその瞬間は私は料理中で見れず。残念だけどいつもチビの為によ～くしてくれるパパが見れたんだから、これはパパへの一番のプレゼントだね。

クリ子、ルーべの風邪が治ったらみんなで一緒にお祝いしに行こうね～！！