今年に入って飛び込んでくるニュースは世界もそして人々の情緒も不安にさせるニュースばかり。ニュースを読むと気が滅入ってしまう今日この頃。でも私たちの生活はおかげさまで普通にまたはじまりました。
先週からは学校も仕事もいつも通りに始まり先週は何故だかすごく疲れて毎日しんどかったのですが、今週に入りやっと生活のリズムも戻ってきてコトがスムーズに進むようになってきました。
でもまだ胃腸の方はクリスマス、お正月疲れしていて家族みんな優しい料理を身体が求めているので、先週末は残っていた大根やにんじんを使って久しぶりにお鍋を作りました。冷蔵庫にあるもので作ったのでなんちゃってお鍋ですが、思った以上に子供たちがいっぱい食べてくれて嬉しかった～！！
そしてお供はお正月に日本の家族から送ってもらった筍の子の水煮で筍ごはん。そりゃ、春に採れたての筍に勝るものはないのですが、海外生活そんなことは言ってられません。母ちゃんにはこれで十分！！お出汁をしっかり取ってから丁寧に作ったのでなかなか本格的な味に出来上がって母ちゃん大満足。あまりにも美味しくって3杯もご飯をおかわりしたぐらい。木の芽を添えられればもっとよかったのですが、それは無いものねだり。（笑）
今年は引越しも落ち着いたので、毎日の生活を丁寧に・・・家族の顔を見ながら一つ一つを大切に過ごしていけたらなぁ・・・なんて思ってます。
そうだ！春になったら日本の山椒の葉や紫蘇、ゆずなんかを育ててみようかな？！