よくイタリアなんかでは見かけるズッキーニなんですが、ウィーンのスーパーでこの形のズッキーニを見たのは初めて。早速クリ子がなんだか新しいズッキーニが出てたよ！と言って買ってきてくれました。
折角ちょっと変わったズッキーニが手に入ったので、今回はこのズッキーニに詰め物をしてみました。
まずズッキーニをオーブンで中が柔らかくなるまで焼いて、その間にトマトと玉ねぎ、合い挽きミンチ、それと前日に残ったチーズホンデュのチーズを入れてリゾットを作っておきました。ズッキーニが柔らかくなったら中を刳り貫いて、刳り貫いたズッキーニの中に作っておいたトマトリゾットを入れて再度オーブンへ。
どんな風にズッキーニとリゾットが調和するのか楽しみだったのですが、うん！これはこれで美味しい。見かけも楽しいし・・・。でもいつも食べてるズッキーニとはやっぱり少し違い、どちらかというと瓜に近いかな？？
これから夏にかけて見かける機会も多くなる？だろうと期待している変わった形のズッキーニ。暑い日にこれにキンキンに冷えた白ワインなんか合わせて食べたら美味しいだろうなぁ・・・・。今度また見かけたら、今度は違う調理法を考えてみよう～！！
ズッキーニ！！
うちも、よそからのいただきものを食べていますよ？
こんなに凝ったものじゃないけど。笑
今年もね？性懲りもなく、また育てています。
いつも、種から植えて、ちょうど花の咲くころに梅雨でだめになっちゃうので、今年は「苗」を５本だけ買って、いつも目の行きとどく玄関脇において。
今のところ、まぁ順調。
やっと実をつけて、膨らみかけているところです。
あと３～４日で収穫できそうかな。
また採れたら報告するね？
Yurara..さん
あと数日するともうズッキーニが収穫できるんですか？ズッキーニってそんなに早く実がなるんだぁ～。私、夏の食べ物とばかり思っていたから７月ぐらいにならないと食べられるぐらいまで大きくなってくれないのかと思ってました。（笑）
私も家に庭があったらなぁ・・・色んなお野菜育てるのになぁ・・・。
まずは日本のおなすでしょ？それから茗荷に柚子に酢橘に三つ葉に・・・そして忘れてならないのが大葉！！今年は大葉をプランターで育てて中庭の窓辺で育てようかとも思っていたのですが、肝心の大葉の種が我が家にはない・・・・。トホホホホ。今度一度日本に帰ったらその時は是非、大葉や三つ葉の種を持って帰ってこようっと！！