このブログを長年読んで下さってる方はご存知と思いますが、我が家の一週間の買い物はクリ子がまとめて土曜日にしてくれます。私がリストアップしておいたものをスーパーで見ながら、彼が見て新鮮な野菜やお肉であったり、お買い得品があれば彼の独断で、勝手に素材が変更になっていたり増えてたりします。
そして先週末は赤カブが売っていたらしく、体にとってもいい赤カブを使った料理が作りたくなったようで、仕事から帰ってきてみるとキッチンに赤カブが置いてありました。さて、これを使って彼は一週間ほど前にレストランで食べたスープに挑戦するようです。
日曜日の朝からネットで赤カブスープのレシピを調べ、色んなレシピからヒントだけ得てその後は彼の創作で作るらしい。赤カブスープには白ワインのシャルドネが合うらしく、朝から冷蔵庫でシャルドネを冷やすぐらい力が入ってるので、昨日は栗シェフにランチはお任せ！
赤カブには色んな栄養素が入っているようでとっても体にいいらしいです。これを使って彼が作ったスープがこちら。隠し味は日本の本ワサビ。これがとってもアクセントになって美味しいです。これはかなりいけます！！
そして香草とトマトのシンプルサラダ。
メインは彼お得意のカルツォーネ。今回は生地を薄く延ばしてパリッ、中身はジューシーな軽めのカルツォーネに仕上がってました。
これにクリ子はシャルドネ。私は秘密のスパークリングワインと合わせて頂いたのですが、人に作ってもらう料理って格別ですね。美味しかった！！クリ子、ありがとう～！！日本では滅多にない赤カブのスープ。でもこれ美味しくて簡単なので後日またレシピをUpさせて頂きますね。
赤カブのスープ？
食べたことない！
レシピ待ってま～す。
それと秘密のスパークリングワインが非常に気になる・・・
カルツォーネのレシピもお願い！笑
こんなのをお休みの朝に焼いてみたいな～。
赤かぶって、こうしてみるとビーツみたいに真っ赤だね？
PS
トップスキンが変わったね？今気づいた。
卵の飾りもの（名前がわからん）、かわいい。
Taraちゃん
なかなか日本では赤カブのスープなんてないでしょ？これが結構おいしいの。
栄養価も高いから是非、一度作ってみてね！！
秘密だから秘密のスパークリングワインなのよ！へへへへへ！！！！
Yurara..さん
あらYurara..さんにはクリ子の行動が読めるのかしら？彼は私が何にも言ってないのに、カルツォーネの工程までしっかり写真に収めていたので、これもまた後日にUpしますね。って作り方もへったくれもないんですけどね。ただピザ生地に具を並べていくだけなんですが・・・。
トップスキンの写真はね、イースターの時期になると必ず街で見かけるオースターアイヤーって言ってイースター卵なんです。この時期、家やお店ではこのイースター卵を飾るんですよ！！
Yurara..さん
ビーツの名前が思い出せなくて、赤カブって書きました。（笑）
心配になって調べたら、一応ビーツのこと赤カブとも言うらしいです。ちょっと安心・・・・。でも一般的にはビーツの方がピンときますよね！！
Yurara。。さんブログ情報でビーツは日本にも売ってる！って分かったので、是非今度作ってみてください！！