祝日も休日も仕事なので、曜日の感覚がなくなってきている今日この頃。疲れがピークに達しつつあります。そして今日の午後も仕事だったので、できるだけ簡単な昼ごはんを。
ってことで今日の昼はカルツォーネ。ピザ生地の中にトマトとモッツァレッラチーズをベースに気分でハムやマッシュルーム、グリーンアスパラとバジルを包み込んでオーブンで焼いたもの。
ピザと違って具をピザ生地で包み込んでしまうので、美味しいエキスが逃げ出さず、とってもジューシーで食べやすいので気にいっています。今日はトマトをまずオリーブ油とニンニク、香草をフライパンで炒めてから入れたから、味に深みがでて美味しかった。クリ子は休日ということもあり、昼から白ワインをお供に優雅なお食事タイムだったのに、私は紅茶。なんとも羨ましいすぎ！私もワインが飲みた～い！！
カルツォーネってピザ屋さんでしか食べられないと思ってた・・・
家で作れるんだ！？
会社の近くにナポリのピザ大会？で優勝したとかいうピサ屋さんがあってね、そこでカルツォーネ食べたらめっちゃおいしかってん！普通のピザのほうが見た目豪華だし気分も上がるけど、でも、そう、確かにジューシィーで生地もしっかり食べられるから見た目よりボリュームもあって、私は大好きだな。
だけど残念なことにそのお店は常に予約がいっぱいで滅多に行けないの（泣）
家で作れるってのは考えてみたことなかった。けどピザ生地作れるんだもの、出来る気がしてきたわ！
冷やした白ワインと休日のお昼に食べたら・・・う～ん、最高に幸せ！
美味しそう～。
これって、もちろんクリ子師匠手作りの生地だよね？
Recipeお願いしま～す！！
今度の日曜に私も作ってみようと思うので・・・ぜひ！
oyumichenが忙しければ、クリ子師匠のスマホから、オーストリア語でもいいよ？笑
↑翻訳します！！
Taraちゃん
自己流だけどカルツォーネって簡単に作れるよ！
カルツォーネって私の中ではイタリアの家庭の昼ごはんに出てくるような手軽で簡単なものようなイメージ。だから一度、家で試してみて！
本当日本で何でも優れたものや優れた人が多いよね。ナポリのピザ大会で優勝した人が作ってるピザ？！そりゃ私も食べてみたい～！！やっぱり生地が違うんだろうなぁ～。美味しいピザ屋さんの生地って本当に美味しいもんね！
あ～そのシェフが作ったピザを今すぐたべたい！！
Yurara..さん
今回は時間がなかったので市販の生地を使いました。
でもピザの生地は時間さえあえば簡単に作れますよ。家で作るピザ生地は軽くってやっぱり美味しいです。
今度、主人が生地も手作りで作ったらその時はレシピ載せますね！！