オーストリアの田舎料理

お天気がとてもよかった日曜日。ちょっと散歩がてらBadenの近くまで行ってきました。家の掃除や用事を済ませてから行ったので、夕日のお目見えまで後数時間・・・と時間との戦いでしたが、そんなことを言ってもお腹が減っていては散歩なんてできない！とまずは山のヒュッテで食事タイム。

今週一週間もお疲れ様でした～って訳でビールで乾杯。って私だけビールなんだけどね。もうお一人さんは車の運転があるので、リンゴジュースでござんした。悪いねぇ～クリ子さん。

そして田舎の方に来たら、洒落た料理よりオーストリアのがっつりボリューム満点の田舎料理が食べたくなる私達はまず、Bauernschmausを。農家料理とでも訳せばいいのかな？豚をオーブンでじっくり焼いたものと、塩漬けした豚を煮たもの、それとソーセージ、そして極めつけのオーストリア料理には必ずついてくると言っていいザウアークラウト（キャベツの酢漬け）とゼンメルクヌーデル（パンでできたお団子）。

いや～すごいボリュームです。見た目といいオーストリアの田舎料理といい塩辛いのかと思えば、ここの調理人なかなかやるではないですか！塩加減もよくバランスが取れてて美味しかった。

そしてもう一品が塩漬けした豚のシュニッツェル。普通のシュニッツェルやコールドンブルーはよく食べる私ですが、この塩漬けした豚Surfleischのシュニッツェルはまだ食べたことがなかったのでこれにしたのですが、これ、普通のシュニッツェルよりジューシーで美味しいかも。お店によっては塩辛いらしいのですが、ここのはそんなこともなくとっても美味しかった。

そしてその付け合せの生野菜の盛り合わせがこれまた美味しかった。隠し味に西洋からしが効いていて、とってもさっぱりしていた。

さぁ～食べるもの食べたので、お腹も膨れたから今から散歩です！！