栗スープ

小雨が降り、一日とても寒かったウィーン。それなのにそんな日に限って、故障は起こるもんで、帰宅ラッシュで込む時間帯に突然、道路の交通機関を左右する電気が途絶えたのか広範囲に渡って、電灯から信号、そして路面電車までもが動かなくなった。そうなると道は大パニック。

そこら中、渋滞だし、ウィーン郊外には交通手段は限られたものしかなく、その機能がストップすると、後はタクシーに乗るしかない。だけどこのタクシーも全部出はらっていて、つかまらない。お陰で仕事はキャンセル、シトシト降る雨のなか、１時間半かけて山から家まで歩いて帰ってきました。

そんな冷え切った疲れた体には、もう暖かいスープしか頭に浮かびません。冷蔵庫をみると栗のピューレがあったので、これで栗スープを作ることにした。栗スープ、以前あるご家庭で頂いた時に、栗スープの存在に驚きつつ頂いたらこれが美味しかったので、我が家でも今回作ってみることにしました。たっぷりの牛乳と鳥のお出汁を少し、それと濃くを出したかったので、オリーブオイルを少したらしてみました。後は最後に味を調え、完成。即席スープにしてはかなり美味しく、クリ子も満足。これはこの冬、我が家の食卓に何度も出てくること間違いなし！